营养成分表应该包含什么内容？

2025-11-30 10:28来源：北京12320在聆听

国家规范的强制标识内容：包括能量（KJ），蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠的含量，以及这些含量占一日营养供应参考值（NRV）的比例。

如果预包装食品的配料中含有或生产过程中使用了“氢化和（或）部分氢化油脂”时，在营养成分表中还应标示出“反式脂肪（酸）”的含量。

非强制标识内容：有些预包装食品还会标注一些其它内容，如补充营养信息（维生素、矿物质、膳食纤维等的含量）、营养素含量声称（能量或者某营养素含量“高”、“富含”、“低”、“无”等）、含量比较声称（能量或者某营养素与基准食物或者参考数值相比“减少”或“增多”），或营养成分功能声称（某营养成分可以为人体正常生长、发育和正常生理功能等发挥作用）。（北京大学第一医院）

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