小年到了!吃饺子还是吃汤圆?

2025-01-22 10:58来源: 中国新闻网

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  小年来临,除夕似乎已近在眼前。

  小年有“交年节”之称,一般被视为“忙年”的开始,亦承载着人们美好的回忆。祭灶、置办年货……从小年到除夕的这段日子里,大家忙着做好各种准备,迎接美好的节日。

  在民间习俗中,小年是祭灶的日子。饮食方面更是仪式感拉满,饺子、年糕、汤圆……都是此时的美食。

  所以,你打算如何度过小年?

小年到了!吃饺子还是吃汤圆?

  资料图:北京东四街道“旭日东升照瑞彩 龙腾四海庆吉祥”小年庙会拉开序幕。图为民俗巡游吸引市民观看。中新社记者 赵隽 摄

  奏响春节的序曲

  小年到了,往往意味着春节的序曲已经奏响。

  关于小年的日期,北京大学中文系教授王娟曾解释,在中国,总体来说,北方一般都是腊月二十三,南方则是腊月二十四,但这并不绝对。过小年日期的不同,可能与古代不同朝代实行的历法、习俗的地区性差异,乃至人口流动等很多因素有关

  不过,许多人与“小年”有关的儿时记忆,是从“忙年”开始的。

  王娟记得很清楚,小时候每逢小年,也就是从腊月二十三到除夕这段时间里,半夜醒来,经常能看到父母忙碌的身影,准备各种食物,提前蒸好馒头、包好饺子,以供正月里享用。

  二十四节气保护传承联盟秘书长唐志强提到,人们从小年起,就正式开始大扫除,扫尘土、倒垃圾,粉刷墙壁、糊裱窗纸等,辞旧迎新,每天都忙碌得很。

  民间俗谚有“二十四,扫房子”的说法,扫尘又称“扫年”,“尘”与“陈”谐音,“陈”有陈旧之意,扫尘便有了“除陈布新”意味,可以把过去的“晦气”统统扫地出门。

  如果说扫房子扫掉的是过去这一年的不顺心,那么,糊窗户就代表着来年的好盼头。同时,小年以后,大人、小孩也都有洗浴、理发的习俗,清清爽爽迎接农历新年。

  旧时,糊窗户非常讲究,先揭掉旧的窗户纸,再仔细糊好新的窗户纸,然后贴上各种各样的窗花,有时还要裱顶棚,一套流程下来,屋子焕然一新,年味儿满满。

小年到了!吃饺子还是吃汤圆?

  资料图:农历腊月廿三小年来临,北京东岳庙举办迎新春送春联活动,参与者甚众。中新社记者 富田 摄

  总之,从小年开始,人们祭灶神、打扫卫生、赶年集、买年货,写春联、贴福字、剪窗花,煎炒烹炸,制作各种年肴,满心欢喜准备迎接新年到来。

  仪式感十足

  当然,能体现出小年仪式感的习俗之一,就是祭灶。

  民间传说中的“灶神”,负责执掌灶火、管理饮食,顺便监督这一家人一年来的言行举止,等到小年来临,回到天上向“玉帝”禀报,以定赏罚。

  古人的想象力相当丰富,他们担心“灶神”会打小报告,便举行祭灶仪式,把供奉的关东糖“化开”,涂在灶王爷嘴上,希望他上天后能多说好话,“上天言好事,回宫降吉祥”。

  王娟解释,一般来说,关东糖就是一种麦芽糖,质地很粘,也挺好吃。过年谣里说,“二十三,糖瓜粘”,过小年时吃一点甜甜的糖瓜,承载着人们对美好生活的期盼。

  正所谓“民以食为天”,小年来临,中国人在“吃”这件事上照旧仪式感拉满。

  王娟说,比如北方很多人家过小年要吃一顿饺子。某种意义上,对很多北方人来说,饺子是节日的象征,寓意幸福美满,小年从称谓上讲也是“年”,吃饺子也比较合理。

小年到了!吃饺子还是吃汤圆?

  资料图:“柿柿如意”汤圆。张浪 摄

  南方很多地方过小年,饮食那是相当丰富。她举例道,可以吃一点年糕,取“年年高”的好彩头;或者吃一些汤圆,代表团圆美满。此外,也有的地方吃汤面,取“长寿”的美好寓意。

  总之,小年的很多习俗都颇具参与感,烘托了春节的节日氛围。当街头巷尾挂好了红灯笼,游子踏上归途,人们就知道,期盼已久的春节,很快就要来了。

  记者 上官云

[责任编辑:王焕君]
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