在境外采购牛肚和牛百叶

　　非法偷运接驳上岸

　　更换假包装流向市场……

　　近期，公安部公布10起打击海上走私犯罪专项行动典型案例。其中，在广东等地公安机关破获的一起特大系列跨境走私冻品案中，犯罪团伙从2016年以来累计走私冻品涉案金额超过10亿元。

　　两辆大货车引出走私大案

　　2023年4月13日晚，广东江门海域，一艘航行路线异常的渔船引起了公安机关的注意。根据综合研判，江门公安怀疑其有走私嫌疑，随即组织警力，待渔船靠岸时实施抓捕，查扣牛百叶等走私冻品18.9吨。

　　江门市公安局打私支队查缴的用于走私冻品的船只。（江门市公安局供图）

　　据现场抓获人员供述，当时岸上有两辆红色大货车等待接货，这条线索引起了公安机关的高度重视。

　　“有接应的货车，说明有明确的销路，值得继续深挖追查。”江门市公安局打私支队支队长陈少华说。

　　随后，公安机关在江门海宴镇查获其中一辆红色货车，现场抓获涉案人员3名，扣押冻品3.6吨，同时发现另一辆货车正开往贵州方向。在当地公安机关的配合下，这辆货车在贵州赤水境内的一个高速服务区被查获。

　　两辆货车司机供述的线索指向了同一个人——巫某强。江门市公安局打私支队研判，此次查获的渔船及相关涉案人员、冻品只是“冰山一角”，背后很可能存在一个以巫某强为首的庞大走私犯罪团伙。

　　对此，公安机关迅速启动重大专案攻坚机制，广东省、江门市两级公安机关联合成立特大走私专案组，并与香港警方开展紧密合作。专案组往走私链条上游锁定10名境外人员，往走私链条下游深挖销路，锁定了境内的4个主要货主，摸清了整个跨境走私团伙组织架构。

　　公安机关发现，该走私团伙近一年的资金流水高达20亿元，其中仅货主买卖冻品的资金就高达8亿元。

　　2023年9月，广东、四川、重庆、广西、北京、浙江、河南公安机关和香港警方同步收网，一举抓获包括组织者在内的涉案人员218名，捣毁走私冻库、仓库窝点21个，依法查处国内相关食品加工企业14家，查扣走私船艇26艘、冻品1300余吨。

　　走私冻肉存在安全隐患

　　走私冻肉，不仅仅是因为这些肉类没缴纳关税，更重要的是它存在的安全隐患。

　　江门市公安局打私支队查获的冻品。（江门市公安局供图）

　　疾病传播隐患：或来自疫区，安全难保障。

　　动物疫病：肉类产品如果来自疫区，因缺乏检验，可能引起禽流感或口蹄疫等动物疫病的传播，对国内养殖业造成危害。

　　新冠病毒：肉类如果来自新冠疫情仍未得到有效控制的国家，更存在极大的疫情传播风险。特别是近期的新冠疫情调查提示：新冠病毒具备通过货物远距离跨境输入的可能。

　　产品质量隐患：反复解冻，易滋生细菌。

　　有毒有害物质超标：未经检验检疫的肉类产品未落实进口国及出口国监管，可能含有致病微生物、重金属、兽药残留等有毒有害物质。

　　反复解冻：走私冻肉的运输及存储不像正规途径进口的食品，没有严格监管，为躲避检测，多不能满足低温储存条件(低于-15℃)，这样容易产生肉类腐败变质等现象。

　　如何识别、避开走私冻肉

　　看图了解一下！

　　冷冻肉

　　最好别超过这个时间

　　不管是新鲜果蔬还是肉类

　　都建议购买新鲜的食用

　　放在冰箱内的冷冻肉类

　　也最好在短时间内吃完

　　关于冷冻肉的储存时长

　　专家也有不同的声音

　　·牛肉在6~9个月内、猪肉在4个月内食用。

　　·家庭冰箱中保存时间超过6个月的冷冻肉，不建议食用。

　　·3个月内吃完比较好。

　　尽管专家们说法不完全一致，但中心是一样的，冷冻肉保存时间，越短越好。这样无论从食品安全角度，还是营养和口味角度，都更有保障。

　　值得注意的是，冰箱≠保险箱，它只是起保鲜作用，并不能起杀菌作用。很多人认为食物冷藏起来就是安全的，无论生熟，放入冰箱就不会腐败变质。这种想法是错误的！

　　你学会了吗？

　　综合 | 新华社、广州广播电视台、健康广东、食安香洲