一碗“开水冲鸡蛋”，把5岁男孩送进医院，有些传统吃法，或暗藏健康风险

2026-07-11 08:25来源：北京时间

　　近日，河南郑州一名5岁男孩因腹痛、呕吐、高烧不退被紧急送往医院。经检查，确诊为沙门菌感染引起的急性肠胃炎，而感染源正是一碗奶奶常给他做的“开水冲鸡蛋”。

　　一碗看似有营养的“滋补汤”，怎么就成了孩子生病的元凶？这起事件给不少家庭敲响了警钟，有些传统吃法，可能暗藏健康风险。

　　开水冲鸡蛋

　　为什么没能杀死细菌？

　　很多人觉得，开水温度高达100℃，冲进鸡蛋里，肯定能把细菌杀得干干净净。但事实并非如此。

一碗“开水冲鸡蛋”，把5岁男孩送进医院，有些传统吃法，或暗藏健康风险

　　综合：新华社微信公众号、数字北京科学中心、科普中国微信公众号

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