骤雨初歇

　　湿润的草丛里

　　野生菌迎来了集中迸发的时节

　　江苏不少网友在山林和草丛里

　　发现大量鸡枞菌

　　更有网友直呼

　　“多得很，根本挖不完”

　　看着遍地菌子

　　不少网友心动不已

　　纷纷在线蹲采菌搭子

　　野外菌类外形相似度极高

　　普通人仅凭肉眼

　　无法精准辨别菌种

　　如若不认识菌类

　　千万不要

　　随意捡拾、食用野生菌

　　毕竟，野生菌虽美味

　　却也“暗藏杀机”

　　近日

　　就有一家三口踏青时

　　采到酷似鸡枞的毒蘑菇

　　轻信AI识别无毒烹食

　　全家中毒送医

　　孩子发展为重症肝衰进了ICU

　　经八天救治才脱险

　　鲜艳的蘑菇才有毒？

　　这些鉴别方法不靠谱

　　生虫的蘑菇无毒？ 

　　昆虫对毒素耐受性远高于人类，剧毒的鹅膏菌常被虫蛀，但人类食用就会致命。

　　银器验毒法可靠？ 

　　毒蘑菇中的毒素多为生物碱，不能与银发生化学反应，所以用银筷子、银勺无法检测毒素。

　　颜色朴素就安全？ 

　　仅根据颜色与形状不能判定野生菌是否有毒，比如颜色鲜艳的橙盖鹅膏是美味的食用菌；而一身雪白、看似安全的致命鹅膏则有剧毒。

　　△食用菌橙盖鹅膏 图源：深圳卫健委

　　△致命鹅膏 图源：深圳龙岗疾控

　　煮过的蘑菇没毒？ 

　　一些毒蘑菇的毒素（如鹅膏毒肽、鹿花菌素）耐高温，100℃煮沸2小时仍可能残留。

　　晒干或泡酒能解毒？ 

　　许多毒蘑菇的毒素在干燥、酒精环境中性质稳定。常规的晒干处理或泡酒无法破坏其毒性，误食仍存在致命危险。

　　万一不慎误食毒蘑菇

　　需要马上这样做

　　一、居家简单处理

　　1.停止进食：立即停止食用疑似有毒的蘑菇，并尽量诱导呕吐，以减少毒素吸收。

　　2.保留样本：保存好剩余蘑菇的样本，这对后续诊断至关重要。

　　3.大量饮水：如果医生指导可以喝水，适量饮用清水可以帮助排毒，但避免过量以免引起其他问题。

　　4.立即求医：即使症状轻微，也应尽快到医院就医，告知情况并按照指示行动。

　　二、医院专业处理

　　1.彻底评估：到达医院后，医生会根据蘑菇样本、摄入量、时间以及患者的症状进行全面评估。

　　2.解毒治疗：虽然针对特定毒素的解毒剂有限，但医生会根据中毒类型采取相应的治疗措施，如使用活性炭吸附毒素、给予支持性治疗等。

　　3.监测与护理：中毒患者需密切监护生命体征，必要时进行血液净化、肝保护治疗等，以减轻毒素对身体的影响。

　　综合：央视新闻、长江日报、微泰州