老年人应饮食均衡，荤素搭配，主食粗细搭配，粗粮可占主食总量的三分之一到二分之一，摄入充足的优质蛋白质，多吃蔬果。 

1.餐餐搭配有讲究 早餐宜包含1个鸡蛋、1杯奶、1～2种主食，主食的品种宜多样，如肉末粥、蛋花粥、肉包、馄饨等。 中餐和晚餐宜各有1～2种主食、1～2个荤菜、1～2种蔬菜、1种豆制品；各种畜禽、鱼虾建议交替食用（1种或2种换着吃），也可考虑与蔬菜、豆制品搭配，避免单调重复。 每天可摄入瘦肉50～75克；牛奶300～500毫升；豆腐等豆制品50～100克；蔬菜应保证摄入不少于300克；水果200～350克。 每天食用油用量控制在25～30克，优先选择不饱和脂肪酸含量高的油，如橄榄油、亚麻籽油、菜籽油等，减少动物油（如猪油、牛油）和饱和脂肪含量高的植物油（如棕榈油）摄入。 

2.进餐时间与频率 建议早餐6:30～8:30，午餐11:30～12:30，晚餐17:30～19:00，睡前一小时内不建议用餐。 对于容易早饱和食欲下降的高龄、衰弱老人，建议少量多餐，采用“三餐两点”制或“三餐三点”制。如上午10点左右吃一把坚果（10～15颗杏仁或腰果），下午3～4点吃一小份水果或一杯酸奶。 （来源：北京老年医院）