近日，云南的薛先生在家自己烹饪并食用了见手青（一种牛肝菌，生食或未熟透有毒），不料中毒产生了幻觉，竟然从27楼通过窗户往下爬，让人心惊胆战。

　　记者在医院见到薛先生时，他已接受了多天治疗，病情有了好转，但回忆起当时那一幕，仍十分后怕。

　　薛先生说，只记得自己出现了幻觉，疑似是亲人让他“修仙渡劫”，自己没有自主意识地从27楼的窗户顺着水管往外爬，过程中还划伤了腹部。幸好住在楼下的是自己的好朋友，听到异响后把他从26楼拉进了屋里。

　　薛先生说，自己是江苏人，在昆明生活了40年，每年都会自己烹饪几次野生菌食用。他一次性炒了两盆菌子，一盆当天就吃了；另一盆放在冰箱里，之后一个人下酒吃了。

　　就是这一盆放在冰箱里的见手青，导致薛先生出现中毒症状。朋友将他送到附近医院治疗，但由于出现长时间的昏迷，朋友又紧急把他转院到了云南大学附属医院。

　　这段经历让薛先生后怕，他直呼：“不吃了，不敢再吃了。现在酒戒了，菌子戒了，烟也戒了，以前这三样是我的最爱。”

　　医生：食用隔夜菌加热不当所致

　　云南大学附属医院急诊内科副主任朱峻波表示：“我们给患者进行了胃肠道的去污、导泻、洗胃，还进行进一步处置，症状是有所缓解。”

　　医生介绍，目前野生菌中毒送医的病例不少，绝大多数都是烹饪不当，或者像先生一样食用隔夜菌加热不当所致。

　　“今天交班的时候差不多有10例‘见手青患者’，住在两个病区。这类菌子烹饪时要充分加热，第二天从冰箱里取出来也要充分加热，很多患者只用微波炉或者简单加热，随后出现相应的症状。”

　　云南一医生吃见手青中毒昏迷两天

　　令人关注的是，该院普外一科一名主任医师也因烹饪、食用菌子不当“中招”入院。

　　云南大学附属医院普外一科主任医师张万福酷爱食用见手青。今年首批新菌上市后，他就与家人采购并自行烹制。因炒制总时长不足、过量食用，加之剩余凉菌未充分加热便再次食用，导致张万福很快出现舌头肿大、言语含糊、频繁打嗝等症状，同时产生“看见小人”等精神幻觉，伴有恶心、呕吐，连续两天失忆。所幸经该院急诊内科对症治疗，已顺利痊愈。

　　医生提醒，切勿进山私自采摘野生菌；采购只选自身熟知、市面正规售卖的菌种；烹饪时务必足量高温焖煮满规定时长；隔夜存放的菌子切忌简单微波或短时加热后食用，尽量不吃剩菌；同餐家庭成员建议留一人少量进食或不食用，一旦有人中毒，可及时发现并送医处置。

　　如何辨别毒蘑菇？

　　中国科学院昆明植物研究所和云南省真菌多样性与绿色发展重点实验室曾发布云南常见毒菌图，包含24种云南常见毒菌（毒蘑菇）。

　　综合南方日报、昆明广播电视台、春城晚报、云南日报