内容来源：广州日报新花城

　　记者：何雪华 通讯员：张璟、蔡佳琪

　　中高考临近，提醒大家：考前饮食，不求大补，只求稳妥；不追新奇，只保脾胃。下面从“能吃、实用方、不能碰”三个方面，为中高考膳食支招。

　　考试膳食 “稳”字当头

　　中医讲“脾胃为后天之本”，考生复习熬夜耗气血、易肝郁，脾胃本就虚弱，中高考前夕，要顾好孩子的饮食、情绪和睡眠。此时药膳核心是健脾安神、清润不燥、温和补脑，忌猛补、忌寒凉、忌陌生食材。记住三不原则：不盲目进补、不尝鲜试新、不寒热乱搭。

　　考试饮食宜忌

　　烹饪方式：以蒸、煮、炖、清炒为主，少煎烤油炸，清淡易消化。

　　三餐规律：早餐吃好（粥+蛋+蔬菜）、午餐吃饱（杂粮饭+清蒸肉+时蔬）、晚餐吃少（粥+清淡汤），七分饱最佳，避免过饱犯困。

　　忌猛补人参、鹿茸、冬虫夏草：考前体质偏热，猛补易上火、流鼻血、失眠烦躁，打乱作息。过量黄芪、当归：温补过头易腹胀、口干，反而影响复习状态。

　　忌寒凉的冰饮、冰激凌、凉菜：伤脾胃阳气，易腹痛腹泻、宫寒痛经，女生考生尤其要忌。西瓜、苦瓜、绿豆汤：寒性食材，考前脾胃弱，吃多易头晕乏力、精神萎靡。

　　忌陌生食材，比如进口深海鱼、罕见海鲜：身体未接触过异种蛋白，易过敏、腹泻、呕吐，影响考试。野生菌、新奇野菜：成分不明，易中毒或肠胃不适，考前绝对忌口。

　　忌油腻重口+刺激性食物。浓汤、肥肉、油炸食品，难消化，脾胃积滞、犯困走神，大脑供血不足；辛辣火锅、辣条、咖啡、功能性饮料，刺激肠胃、兴奋过度，导致心慌、失眠、注意力不集中。

　　忌乱搭乱配+过量药膳。比如同时吃3种以上补汤，易营养过剩、腹胀便秘；如西洋参每日超5g、天麻超15g，易头晕、恶心，得不偿失。

　　5道安全管用的家常食方

　　1.山药茯苓莲子粥（健脾养胃，安神助眠）

　　食材：山药30g、茯苓15g、莲子20g、小米50g。

　　做法：食材洗净同煮，粥稠即可，可加少量冰糖。

　　功效：山药健脾、茯苓安神、莲子养心，适合胃口差、失眠多梦的考生，早餐晚餐都合适。

　　2.麦冬玉竹炖鸡汤（清润滋阴，缓解熬夜虚火）

　　食材：麦冬10g、玉竹10g、土鸡半只、生姜3片。

　　做法：鸡肉焯水，加食材慢炖1小时，加盐调味。

　　功效：熬夜多的考生易火旺、烦躁，这道汤滋阴润燥、补津液，清而不寒，每周2次即可。

　　3.天麻鱼头汤（补脑益智，改善脑疲劳）

　　食材：天麻10g、鳙鱼头1个、枸杞15g、山药20g、生姜3片。

　　做法：鱼头煎至微黄，加食材炖30—50分钟，调味即食。

　　功效：天麻改善脑供血，鱼头含DHA，缓解用脑过度、头晕健忘的症状，考试前一周可喝2次。

　　4.佛手排骨汤（疏肝解压，改善胃口）

　　食材：佛手10g、排骨500g、生姜3片。

　　做法：排骨焯水，加食材炖50分钟，清淡调味。

　　功效：压力大、爱发脾气、胸闷没胃口的考生，佛手疏肝理气、和胃健脾，汤鲜不腻，解郁开胃。

　　5.红枣桂圆小米粥（补气血，稳经期）

　　食材：红枣5颗、桂圆3颗、小米50g。

　　做法：同煮成粥，经期前3天喝最佳。

　　功效：女生经期易气血虚、乏力痛经，此方补气血、暖脾胃，温和不燥热。

　　药膳是辅助，23点前入睡、适度散步、少唠叨施压，比任何补药都管用。

　　应对考前失眠有办法

　　当考生出现入睡困难、睡眠不好等情况，家长可在孩子睡前1小时，取6—10克炒酸枣仁粉，加50毫升温水调成酸枣仁糊吃下去，少加水避免起夜。酸枣仁能养心补肝、宁心安神，特别适合夏季出汗多、心血耗伤的孩子。

　　家长还可以睡前花几分钟，帮孩子从上到下按一按安眠的穴位：安眠穴、神门穴、内关穴、太冲穴、涌泉穴，让孩子全身舒坦，促进入睡。

　　还有一个简单的念力转移方法帮助孩子入睡：躺在床上，把注意力放在脚上，想着脚的感觉，双手叠放在肚脐处，或者双手自然放在身体两侧，可以促进快速入睡。