蒸好的螃蟹一端上桌,很多人第一眼看到的不是金灿灿的蟹黄,而是壳缝、蟹脚关节处一坨一坨、像鸡蛋白一样的白色固体,这玩意儿能吃吗?是脏东西,还是只是长得有点欠考虑的“正经蛋白”?今天我们就来聊聊~让大家吃个明白,吃个放心。


为了阻止这些螃蟹扩散,欧洲人也是煞费苦心,他们为此专门设计了一种捕蟹陷阱,将它设置在河床上,迁徙途经的大闸蟹就会掉入陷阱。
但它们无法像别的水生生物一样轻易游出,只能沿着陷阱内的管道向上爬,结果爬进了设置在两岸的笼子里,就再也出不来了。
自 2018 年以来,在欧洲已设立类似陷阱 3 处,累计捕捉超过 300 万只大闸蟹,可以说是战绩斐然。
2023 年,来自法国、比利时、德国和瑞典的四国科学家们联合发起了“Clancy”项目,旨在摸清大闸蟹们的入侵轨迹和种群现状,结合陷阱等方式开展有效的清除工作,减少负面生态影响。
综合:上海自然博物馆 葛致远 上海自然博物馆展教中心 生物学博士
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