奶茶八宝粥化？

　　当代的年轻人流行“靠奶茶续命”，四季奶青+珍波椰、桃桃乌龙+桂花冻……在叠加了各种小料后，如：珍珠、红豆麻薯双拼、桂花冻、脆啵啵、芋泥、椰果、小丸子，再加冰激凌，宛如一杯八宝粥。

　　热线记者走访佛山市内多家奶茶店，发现大多数品牌都有加料的选择，有葡萄干、银耳、莲子、红豆等传统食材，也有椰果、仙草冻、西米、布丁、芝士等，价格则是每样1元到4元不等。

　　店员就表示，不少年轻人喜欢加料，口感会更丰富。“之前有很多这样的单， 一整杯都是小料，加三四种，奶茶就一点点。”

　　记者发现，一家连锁品牌奶茶店以“半杯都是料”作为主打，在有六种料的基础上，仍有消费者青睐继续“加码”，有时候店员都觉得夸张的程度。

　　“本身就有仙草冻、椰果、红豆、花生、葡萄干、珍珠。加满都可以，只要你喜欢，有的人满杯都是料，我感觉像喝粥。

　　有街坊就表示，接受不了太多料，还是喜欢奶茶的原汁原味。“我就想喝奶茶，小料太多就有点像喝八宝粥一样”，“我喜欢直接喝进去，加小料就要嚼，很麻烦。”

　　小料都是什么成分？

　　从奶茶粉到风靡一时的珍珠奶茶，再到如今百花齐放的奶茶小料，有数据显示，在2021年奶茶小料的类型就超过了150种。那么这些小料，都是一些什么成分呢？

　　奶茶店店员介绍，“波霸是用木薯粉、淀粉做成的粉圆，茶冻就是我们用绿茶和果冻粉做的果冻。像波霸会有Q弹的口感，茶冻软的又有茶的味道。大多数小料多少会自身带点糖分，让饮品更甜一点。”

　　珍珠：

　　它的主要原料是木薯淀粉，通常为了使珍珠更Q弹，会在其中加入小麦蛋白。不同颜色的珍珠是因为其中加入了不同的食用色素。

　　脆啵啵：

　　也称多肉，主要的原料有葡萄糖、卡拉胶、魔芋粉，简单来说，就是一种果冻。

　　奶霜：

　　用芝士奶酪、牛奶、淡奶油、炼乳和糖打发出来的。

　　青稞：

　　煮熟的青稞加入蔗糖或者糖浆制备而成。

　　医生提醒

　　佛山市妇幼保健院儿童保健科副主任医师何小颖指出，奶茶小料五花八门，但都逃不开淀粉、添加剂和糖的排列组合，因此喝奶茶添加小料的时候，也要考量下糖分和热量。“它们都是一些碳水化合物，比较常见的是用木薯粉制作，适当情况下摄入没有问题。当我们吃得过多，超过了身体需要，过多的碳水就会转化成脂肪，囤积在身体里。”

　　长期喝奶茶，你可能会……

　　1、易发胖。

　　一杯600ml的奶茶中含糖量约为58.86g，约等于13颗4.5g的方糖。

　　2、睡眠质量下降。

　　奶茶里的咖啡因会对大脑造成一定刺激，导致神经系统处于兴奋状态中。

　　3、增加心血管疾病风险。

　　相关调查显示，很多奶茶都具有反式脂肪酸超标的情况。若过量饮用奶茶，会导致大量反式脂肪酸进入到人体，增加心血管疾病的发病风险。

　　奶茶虽好

　　可不要贪杯哦~

　　（记者李丹、文桥）