“冷链+”助“燃”“舌尖上的经济” 高品质食材“走”上百姓节日餐桌

2025-01-20 13:03来源: 央视网

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  央视网消息:随着春节临近,新鲜的海鲜、牛羊肉等食材以及水果等产品,正在冷链物流的加持下,更高品质地“走”上消费者的餐桌。

“冷链+”助“燃”“舌尖上的经济” 高品质食材“走”上百姓节日餐桌

“冷链+”助“燃”“舌尖上的经济” 高品质食材“走”上百姓节日餐桌

  在江苏常州的新运冷链交易中心,持续两周的年货节正如火如荼地进行中。交易中心内人头攒动,挑选着自己心仪的的冷链年货。

“冷链+”助“燃”“舌尖上的经济” 高品质食材“走”上百姓节日餐桌

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  作为常州国家骨干冷链物流基地的重点建设片区,在首个年货节期间,这个冷链交易中心将向市场提供上万种食材供应。

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  企业负责人曹建伟介绍,年货节期间,预计每家店的销售大概在30万元到50万元,预计带动常州的消费额5000万元到8000万元。

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  在江苏盐城射阳,随着春节临近,这里的鱼圆、虾皮、带鱼等海产品销量持续增长,进入1月以来,销售额近2000万元。

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  在政策的支持下,当地企业2024年引进了螺旋速冻机等设备。通过低温速冻技术、全程冷链运输,最大程度保持了海产品的新鲜度。

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  企业负责人潘海艳介绍,他们有10条海上冷链收购船,用最短的时间把海货运到岸上进行加工,缩短了海产品在海洋面上停留的时间,产品出成率就会提高,大概能提高30%左右。

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  不仅是国内的海鲜,国外的三文鱼、龙虾等新鲜食材,也正在通过日益完善的国际物流通道进入我国。

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  近日,东航冷链运营的首条欧洲生鲜定班包机航线正式开通,首航包机装载约35吨三文鱼运抵我国鄂州花湖国际机场。借助国内便捷的空中和地面冷链运输网络,这些三文鱼可以快速分拨到全国各地。

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  另外,“班列+冷链”的新模式也在加快兴起。在中老铁路带动下,我国消费者对老挝的香蕉和泰国的榴莲、山竹、龙眼等产品需求量增加明显。

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  通过“班列+冷链”,还可以连接中欧班列、西部陆海新通道等运输网络,将我国的温带果蔬远销其他国家,实现货物双向高效流通。

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  中国物流与采购联合会冷链物流专业委员会秘书长秦玉鸣介绍,这两年跨境冷链服务增长很快,消费者对于这些热带水果的需求量在增长。中老铁路等这些基础设施,提升进口冷链可及性,提高运输效率,也降低生鲜产品运输成本。

  冷链基建加快推进 年货物资加紧运输

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  随着冷链需求的快速增长,在政策的推动下,冷链基础设施建设也在加快推进,为冷链物流的高质量发展提供支撑。

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  眼下,位于四川南充的川东北现代智慧冷链物流产业基地项目上,150多名施工人员正在全力推进项目建设。这个总投资约12.5亿元的现代智慧冷链物流产业基地项目,将着眼于打造川东北冷链物流全链条基地。

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  企业负责人杜高辉介绍,达产后,预计实现园区商品流通金额250亿元每年。在满足冷链市场需求的同时,也能有效促进地方农业及深加工产业的融合发展。

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  在冷链物流基地加快建设的同时,在山东临沂东站,50台智慧化温控冷藏车正在进行节前物资的集货,不久将搭乘冷链专线发往川渝地区。

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  与常见的大型冷库不同,这些移动冷藏车厢空间独立、操作灵活,仅通过一部手机就可以调节厢内温度和跟踪货物存储状态。

“冷链+”助“燃”“舌尖上的经济” 高品质食材“走”上百姓节日餐桌

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  针对年货物资需求量增多,班列发运频次增加情况,铁路部门积极协调提升运输效率,充分保障年货物资运输时效。

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