导 读

　　砂糖橘、粑粑柑等柑橘类水果是冬天最受人们欢迎的水果之一，特别是砂糖橘，很多人能一“炫”一大筐，根本停不下来。

　　然而，最近网上流传着一些说法“砂糖橘含大量果糖致癌”“耙耙柑打了退酸剂，不能再吃了”。这让不少人恐慌和担忧，究竟是不是真的？

　　砂糖橘

　　含重金属致毒性物质

　　近日，网络上一条关于“砂糖橘真的不能再吃了”的消息引起关注。传言称，有研究表明：果糖会促进肿瘤生长，而砂糖橘中含有大量果糖；并且现在种植的砂糖橘是打了脱酸剂增甜，这种物质是含有重金属的致毒性物质。这条消息引起了不少人对砂糖橘的恐慌。砂糖橘真的不能再吃了吗？

　　图自科学辟谣微信公号

　　2024年12月，科信食品与健康信息交流中心科学技术部主任阮光锋通过科学辟谣微信公号发表了一篇力驳谣言的文章。

　　他指出，某些关于砂糖橘致癌的说法毫无根据。虽然确实存在一篇论文，但它被严重误解了。该研究是一项动物实验，涉及喂食高果糖浆的癌症小鼠，结果显示肿瘤生长加速。研究结论仅表明果糖可能促进肿瘤细胞生长，且这一结论属于基础医学研究，证据力度有限。

　　最关键的是，该研究并未提及砂糖橘或其他水果，将砂糖橘与致癌联系起来纯属无稽之谈。因此，只需遵循膳食指南的建议合理安排饮食，无需对砂糖橘产生不必要的恐慌。

　　粑粑柑为了提前上市

　　打了退酸剂？

　　针对近日网上流传出的一种说法：“现在的粑粑柑最好不要食，今年果农都爆出来，提前上市的都打了退酸剂，退酸剂含有砷化物，俗称砒霜，对人体有害。”

　　阮光锋主任2024年12月在科学辟谣微信公号刊文介绍，正规渠道购买的粑粑柑是可以放心吃的，大家不必过于担忧。

　　阮光锋主任表示，关于“退酸剂”，网上的说法有很多种，还有叫“脱酸剂”“去酸增甜剂”等名字的。可以确认的是，这些东西都是“三无”产品，一些产品可能有砷酸盐。砷酸盐残留容易对环境和人类健康造成威胁，在当前食品安全管理中，是禁止使用的，使用者和提供者都将受到法律的制裁。

　　但是，正确使用营养剂增甜是无任何副作用的，大家也不用对农业种植过程中正规的做法过度恐慌和焦虑。

　　目前，很多肥料厂家都在推广含有磷钾等元素的肥料，用来促使柑橘等增加甜度，这样的营养液都是正规登记的，可以正常使用，对于树体无害，也不会造成任何农残超标等，农户完全可以选择类似叶面肥、磷酸二氢钾之类来提高果实甜度，这些都属于营养肥料，无毒副作用。使用高磷高钾等叶面肥作用机理是提高光合作用效率，增加光合产物，加速营养物质制造和转化，积累有机物等。

　　总的来说，正规渠道购买的粑粑柑等是可以放心吃的，大家不必过于担忧。

　　食用柑橘类水果

　　这几类人群要留意

　　《中国居民膳食指南（2022）》曾经有过相关建议，成年人每天的水果摄入量是200～350克，大概也就是每天1～2个橘子或者橙子。

　　但是，以下这四类人吃柑橘类水果的时候要注意！

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　　内容转自：健康时报

　　编辑：刘慧明

　　值班主编：车水

　　监制：赵鹏