鸡爪“身价”暴涨
价格直逼牛肉
有消费者发现
市场上销售的生鲜鸡爪
价格动辄超过30元/斤
让不少人直呼吃不起






吃早茶,很多老广必点凤爪

鸡爪价格上涨
广州情况如何?
生鲜鸡爪价格在50元/千克左右
知名早茶餐厅凤爪价格无上涨
据媒体报道,7月18日
记者走访广州商超和菜市场了解到
生鲜鸡爪价格
约在44元/千克~55.5元/千克之间
华润万家销售的海远鲜鸡爪价格在55.5元/千克。一德路交易市场的鸡爪价格约在50元/千克左右,有菜市场老板表示,鸡爪收货贵了一两元,销售价格也相应上抬。
零食类的散装鸡爪,如虎皮凤爪、泡椒凤爪、柠檬凤爪等,每斤价格约在46元~50元之间,华润万家表示,此次鸡爪的价格波动对于零食类鸡爪暂无影响。

线上端,记者了解到
不少商超内生鲜鸡爪价格
达到了30多元一斤
比如沃尔玛、钱大妈、朴朴超市等平台上的新鲜鸡爪均超过30元一斤,有的土鸡鸡爪、无抗鸡爪原价甚至是35.8元/170g,折合斤价达到了惊人的105.3元,打折后售价也要18.8元/170g。至于冻鸡爪,商超售价大都在每斤15元-20元区间内。

从原料端来看
鲜鸡爪价格在近两年也逐步上涨
农产品交易平台“一亩田”数据显示,7月16日,国内鸡爪的产地货源均价为18.33元/斤,去骨鸡爪的均价则为22.93元/斤。相较2021年的价格低点,鸡爪价格已上涨近50%。
至于老广最关心的凤爪
记者致电广州酒家、陶陶居、
点都德等知名餐厅
工作人员均表示
凤爪价格并没有上涨

鸡爪为啥涨价?
供不应求,水涨船高
近年来
鸡爪的需求量呈增长态势
据荆楚网报道,全球鸡爪80%流入中国,我国每年要吃掉的鸡爪就有336亿只之多。
据咨询机构观研报告网数据显示,2022年我国鸡爪销量约56.45万吨,较2018年增加19.45万吨。2022年零食鸡爪市场规模达到34.97亿元,相比2018年增长了约22.68%。
但在产量方面
市场却呈现下降趋势
据“观研天下”数据,2022年我国鸡爪产量为57.89万吨,较2021年下降了2.11%。同年,从国外进口的鸡爪也从67.39万吨降到了58.44万吨。海关数据显示,今年一季度,我国共进口冻鸡爪10万吨,进口量同比减少了三成,创下五年新低。
供给减少,消费需求还在不断增长,鸡爪的价格自然水涨船高,活鸡的价格变化可以验证这一点。国家统计局数据显示,近36个月,活鸡价格的最高值出现在鸡爪市场规模扩大、国内国外供给双双减少的2022年,为2022年10月的23.14元/公斤。

你爱吃鸡爪吗?
喜欢怎么吃?
综合:广州日报、南方新闻网、广州日报、红星资本局、网友评论
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