夏天吃对瓜，身体顶呱呱

　　这四瓜你吃对了吗？

　　冬瓜：夏季第一瓜

　　丝瓜：养颜第一瓜

　　苦瓜：降火第一瓜

　　西瓜：利湿第一瓜

　　快跟着小圈一起来看看～

　　杨威

　　中国中医科学院

　　中医门诊部  主任医师

　　划重点

　　01

　　冬瓜：夏季第一瓜

　　夏天为什么要吃冬瓜？

　　冬瓜喜温耐热，成熟于夏季，所以它是“夏瓜”，因其药食两用、营养丰富、适合夏季食用，常被称为“夏季第一瓜”。

　　冬瓜性寒味甘、清热生津，夏季食用可以帮助解暑除烦、消肿利尿、排出湿气，还可以补充人体因出汗而流失的钾元素，避免中暑。

　　冬瓜还富含氨基酸和膳食纤维，可以帮助消耗人体多余脂肪，帮助降低胆固醇、血脂。

　　推荐吃法：冬瓜虾皮汤

　　制作方法：

　　1.冬瓜洗净，去皮、去瓤后切小块备用；

　　2.起锅烧油，加葱末、虾皮炒香后放入冬瓜块，翻炒均匀；

　　3.加入没过食材的清水，煮5分钟，出锅前加盐调味即可。

　　食用禁忌：

　　冬瓜性寒，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

　　划重点

　　02

　　丝瓜：养颜第一瓜

　　夏天为什么要吃丝瓜？

　　丝瓜性凉、味甘，具有清热利湿、凉血解毒、通经络、活血的功效，适合夏季食用。

　　丝瓜还含有维生素C、B族维生素、膳食纤维、丝瓜苦味质、较多的丝瓜黏液等营养物质，对于滋润皮肤、延缓衰老、缓解便秘有一定帮助，常被称为夏季“养颜第一瓜”。

　　推荐吃法：丝瓜炒毛豆

　　制作方法：

　　1.丝瓜去皮切小块；

　　2.毛豆焯熟；

　　3.起锅少放油，放上丝瓜翻炒，加盐调味；

　　4.丝瓜炒软后，放上焯熟的毛豆，翻炒均匀即可。

　　食用禁忌：

　　丝瓜性寒，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

　　划重点

　　03

　　苦瓜：降火第一瓜

　　夏天为什么要吃苦瓜？

　　苦瓜味苦、性寒，具有消暑、清心除烦、清热泻火、利尿活血的作用，常被称为夏季“降火第一瓜”。

　　夏季天气炎热，人体的胃肠功能减弱，消化液分泌减少，适当吃些苦味食物，可以刺激胃肠的蠕动和消化液的分泌，增强食欲并帮助消化。

　　推荐吃法：苦瓜酿虾滑

　　制作方法：

　　1.苦瓜切段，用勺子将苦瓜内瓤刮干净；

　　2.将虾滑塞进被掏空的苦瓜里；

　　3.将处理好的苦瓜虾滑段放入锅中蒸10分钟；

　　4.出锅后，淋蒸鱼豉油调味即可。

　　食用禁忌：

　　苦瓜性寒，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

　　划重点

　　04

　　西瓜：利湿第一瓜

　　夏天为什么要吃西瓜？

　　西瓜俗名夏瓜、寒瓜、水瓜，由此可见西瓜的三个特点：生在夏季、性寒、多汁，在炎热的夏天，食用西瓜，既可以帮助补充人体因出汗丢失的水分、糖分，还可以通过利尿，达到祛除体内湿气的作用，常被称为夏季“利湿第一瓜”。

　　除了西瓜的果肉适合夏季食用，西瓜皮中的白色部分——西瓜翠衣也是个宝，可以帮助预防中暑。

　　推荐吃法：西瓜翠衣绿豆汤

　　1.取西瓜翠衣150克、绿豆100克备用；

　　2.锅中放入西瓜翠衣、绿豆，加入没过食材的清水，水开后煮制15分钟即可。

　　食用禁忌：

　　西瓜翠衣绿豆汤适合体质偏火热的人群，脾胃虚寒、肾虚者不宜多吃。

　　健康小贴士

　　1.冬瓜：夏季第一瓜，推荐吃法：冬瓜虾皮汤。

　　2.丝瓜：养颜第一瓜，推荐吃法：丝瓜炒毛豆。

　　3.苦瓜：降火第一瓜，推荐吃法：苦瓜酿虾滑。

　　4.西瓜：利湿第一瓜，推荐吃法：西瓜翠衣绿豆汤。