热播剧《繁花》

　　的影响力有多大呢？

　　作为剧中主背景之一的黄河路美食街

　　最近又被带火了！

　　1月6日

　　有网友晒出了黄河路的路况

　　一！路！红！

　　"车不好开

　　路总好走点吧？"

　　如果这么想，那你就错了

　　人头攒动的景象让不少网友直呼：

　　"《繁花》这波杀疯了！"

　　图片源自小红书用户@小酒窝旅行探店酱

　　"电视剧一出，黄河路被挤爆"

　　图片源自小红书用户@不会游泳的虞

　　"黄河路又了"

　　图片源自小红书用户@雷斯林

　　人多到让网友劝退

　　"别来黄河路了，全是人从众"

　　图片源自小红书用户@每周旅行

　　人从众的背后“推手”

　　少不了它！

　　电视剧中的至真园原型——

　　黄河路上的苔圣园酒家

　　

　　随着《繁花》热播

　　吸引了不少市民游客前来苔圣园打卡

　　不光是在店门口拍照

　　很多市民更是跃跃欲试

　　想要进去尝试"繁花"同款套餐

　　小坊的同事也去打卡了

　　着实被现场惊到了

　　1月5日下午两点多

　　按理说是非高峰时段

　　不过在苔圣园酒家

　　前台的预订电话不断响起

　　一个接一个

　　工作人员介绍，目前年夜饭早就一桌难求，包房已经预订到半个月以后，只有大厅还有少量余位，而这般火爆的情况，至少要比电视剧播出前翻了2-3倍。

　　不少市民冲着"繁花"同款套餐而来，不过店家表示，"繁花"套餐因为种种原因暂时无法供应，但店里有别的套餐可供选择。

　　苔圣园店长 陈宗余

　　这几天每天都是爆满。特别是中午，中午比晚上更忙。现在预订情况的话，已经约到十几号了，2月份也已经开始预订了。

　　过年的话，年夜饭晚上的位置已经都没有了。本来我们是推出了两个“繁花”套餐的，因为人员结构实在是跟不上，“繁花”套餐里面的菜都没有办法去准备。

　　即便同款套餐没有

　　也无法阻止大家前来打卡的决心

　　大部分的食客都表示

　　吃什么不是重点

　　重点是进来看看坐坐

　　对老一辈的人来说是怀旧

　　对年轻人来说

　　是感受一下老上海的氛围

　　↓↓↓

　　市民：

　　《繁花》一开播，这里生意很好的，菜色也蛮好的。生意好的不得了，还约不到，来体验一下蛮好的。这里是老上海的氛围，让我想起来九几年的时候，我从以前到现在都住在这里的。

　　市民：

　　想体验一下，因为我们没有经历过90年代的氛围，所以今天路过过来看一下，吃一下。挺好的，味道还可以。

　　这几天，从早到晚

　　饭店门口的各个拍摄位置

　　都有络绎不绝的市民游客

　　前来打卡

　　甚至还有不少人带着行李箱

　　大家都想

　　亲眼目睹黄河路的风采

　　感受电视剧的情节

　　↓↓↓

　　游客：

　　在小红书上刷到《繁花》，路过就想来看一下，看到苔圣园挺多人打卡的。因为看到《繁花》的剧情，看到上海的一些建筑，包括老上海的烟火气息，很想过来看一下。

　　市民：

　　因为看了《繁花》我们很感动，所以到这里重温旧梦，黄河路这里吃的也挺好的。再游览一下，看看过去的时光。以前也一直来黄河路，今天和朋友们约好再来看一看。

　　作为至真园酒家的原型

　　导演王家卫曾多次

　　到苔圣园酒家搜集素材

　　在苔圣园工作了29年的陈宗余

　　见证了黄河路与苔圣园

　　当年最辉煌风光的景象

　　她向导演提供了许多可借鉴的细节

　　苔圣园店长 陈宗余

　　《繁花》里很多原材料，包括有些装饰，就是苔圣园的，很多菜品也是我们这里的。

　　以前客流量、人员着装、怎么去服务、当时宝总发小费是怎么发的等等，王导都仔细地问了我。

　　不少人说电视剧的画面太夸张

　　黄河路上霓虹灯太过亮眼

　　呈现出一种类似于

　　百年前的百乐门

　　夜上海的华丽质感

　　但在90年代真正的黄河路

　　盛况可谓有过之而无不及

　　苔圣园店长 陈宗余

　　最热闹的时候就相当于电视里的时候，97年。94、95、96这几年也都很火爆，那时候吃饭比现在还要火爆。你给客人翻台子、给他位置，客人会悄悄地塞小费。当时的霓虹灯其实比现在剧情的霓虹灯还要繁华，当时，整个黄河路霓虹灯几乎是铺满的，头往上一抬，基本上都是霓虹灯。

　　1993年

　　黄河路被开发为美食街

　　这里成为上海

　　最具人气的小吃马路之一

　　沿街的老字号一直人声鼎沸

　　虽然现在黄河路不复当年的喧器

　　但随着《繁花》的播出

　　让这条被大家淡忘的美食街

　　再次聚集了人们的目光

　　勾起一代上海人的记忆

　　来看看上海阿姨爷叔

　　回忆中90年代的黄河路吧

　　

　　市民：

　　90年代的黄河路，人气很足。

　　市民：

　　那时候印象最深刻的是霓虹灯。老早吃蛇——大王蛇，那时候是必点的。

　　谈及以前黄河路的美食

　　阿姨爷叔们都提起了

　　苔圣园、来天华、大富豪

　　金八仙、乾隆酒家等饭店

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　　但是也有些许遗憾

　　"以前来天华、大富豪都转行了"

　　阿姨爷叔们说

　　来这里吃饭可是“大事”

　　以前只有在特定日子

　　才会来黄河路吃饭

　　↓↓↓

　　记者：那时候什么情况会到黄河路来吃饭？

　　市民：人家结婚、婚丧喜事。

　　市民：一般人是不大来吃饭的，全是做生意的人，（消费三四千块。）

　　想要了解更多《繁花》中

　　“吃头势”十足的黄河路

　　是怎么形成的？

　　可以来听听知名作家、美食家沈嘉禄

　　和五星体育首席评论员、

　　《老周望野眼》作者周力

　　一起来探讨↓

　　如果还有坊友对

　　90年代黄河路美食街开发始末有兴趣往下看！

　　1992年南方谈话后，“如何抓住改革开放的良好机遇，积极发展第三产业，开拓多种经济形式的路子，繁荣黄浦经济”，成了黄浦全区上下共同议论的话题。

　　图为黄河路美食街（图源：《黄浦史诗》）

　　伴随着经济活动的全面提升，到上海经商的外来人员剧增，人际交往和公关需求与日俱增，请客吃饭成了重要的社会活动之一。1992年2月，黄浦区政府收到一封外地来沪出差的干部的信，信中写道，当他从外滩沿着南京路自东向西走，感受到上海的繁华，可当他想找一家饭店吃点东西时，却发现“粥少僧多”，饭店太少，室内人头涌动，等候用餐的人站了一排又一排，他建议在南京路旁适当增设饭店。

　　图为20世纪80年代的黄河路（图源：上海音像资料馆）

　　经过多次论证，黄浦区委、区政府决定把黄河路开发建设成美食街。黄河路处于南京路商业街的边缘地带，直接承接南京路客流，吸收了大量的消费对象，因而最先成为政府大力引导和扶持的对象。

　　1993年1月，黄河路美食街正式开发。黄浦区委、区政府及时召开干部会议，明责分权，立下军令状。面对小商店下岗职工安置、居民动迁、电压严重不足等难题，有关单位多方奔走，尽力做好沿线居民思想工作，开创置换旧公房的先例，简化房屋转换手续，并对饭店酒楼改建项目作政策倾斜；针对美食街经营情况制定卫生、防火等管理措施；加快办理营业执照等手续；争取煤气公司大力支持，仅用一个月时间就完成美食街煤气设施改造。

　　图为黄河路私营酒店安置下岗职工仪式（图源：上海音像资料馆）

　　1993年9月20日，黄河路美食街誓师大会举行。9月30日，在上海黄浦旅游节开幕前夕，“黄河路美食街”彩色牌楼矗起，黄河路美食街改造初步完成。

　　图为黄河路美食街（图源：上海音像资料馆）

　　沿着国际饭店向北，自凤阳路至北京西路短短几百米，50余家建筑风格迥异的饭店酒楼连成一片，本帮菜、川菜、粤菜等各色菜肴集聚，娱乐、休闲、餐饮功能齐备。经营规模较大的有来天华、大富豪、金八仙、新皇朝、大香港、卡尔登等。从1993年初的十二三家小吃商号，到1997年的50多家饭店酒楼，营业面积增建4万多平方米，黄河路美食街仅5年便发展成为上海著名的风味美食街之一。

　　图为黄河路美食街（图源：网络）

　　位于黄河路158号牯岭路口的国有企业所属新皇朝美食娱乐城，创办时只有1000多平方米，一年后增建800平方米，后又扩建到3000平方米，实现利税双丰收，吸引众多企业职工来这里上班。

　　图为皇朝美食娱乐城（图源：上海音像资料馆）

　　大富豪酒楼是集体企业黄浦区金机公司于1993年利用黄河路上原有一家小门市部与他人联营开设。初创时只有15个人，几万元资金，营业面积250平方米，经过五年奋斗，营业面积达1200平方米，员工增至172人，利润、纳税额一年比一年增长。

　　黄河路美食街上的来天华酒楼业主阮大伟和缪富珍夫妇是上海市私营饮食业的第一纳税大户。美食街开发后，两人将两层楼房拆除重建翻新，加盖为6层楼，并安装了电梯、空调设备，建造成一幢颇有气势、富丽堂皇的新酒楼，建筑面积达600平方米，职工人数90人，可同时接待350余人就餐。两人纳税额也由每月不足1万元到年缴100万元以上。

　　图为来天华酒楼（图源：上海音像资料馆）

　　最近，

　　坊友们去黄河路打卡了吗？

　　最喜欢吃黄河路的什么美食呢？

　　欢迎留言~

　　记者：邵林峰、李德翔

　　摄像：瞿煌俊

　　部分来源：上海黄浦、社交平台