中秋将至苗家儿女打糍粑送祝福

2023-09-27 17:24来源：央视网

　　央视网消息：自古以来，民间就有中秋打糍粑的传统。在云南绥江罗坪村，苗家儿女身着节日盛装在一起打糍粑，分享传统美食，传递美好寓意。

　　制作糍粑的工序复杂，需要提前将淘洗干净的糯米浸泡一整晚，再放到木甑里蒸熟，随后将其倒入大碓窝里，两人交互用木锤反复翻捣敲打，直到糯米完全被捣碎并糊化。糯米饭历经“千锤百炼”变成了晶莹透亮的糍粑。把打好的糍粑揪成可大可小的圆团，再裹上黄豆面和白砂糖，便成了传统的民间美食。（报道员罗洪）

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