进入汛期以来，全国多地持续迎来强降雨天气，不少区域面临局地山洪、城市内涝等洪涝灾害风险。这种情况下，水源和食品极易受到致病性微生物（细菌、霉菌等）污染，导致肠道传染病发生风险显著增加。为了自己和家人的健康，请务必牢记以下要点。

　　做好“七不要”，严防病从口入

　　水淹的食物不要吃

　　不食用被雨水、洪水浸泡过的粮食、肉禽、果蔬和其他食品。这些食物容易被污水中的微生物污染，食用后极易发生食物中毒。同时，切勿使用雨水或被雨水污染的水清洗水果、蔬菜和餐具。

　　特别要注意冰箱内的食物，若冰箱已遭雨水侵入，或曾经停电，最好不要食用里面的食物。

　　变质的食物不要吃

　　霉变食物有害健康。强降雨过后天气闷热潮湿，食物容易腐烂变质，米面如果储存不当也容易霉变。食用霉变的粮食会引起霉菌毒素中毒，常引起胃肠症状如恶心、呕吐、腹胀、腹痛，偶有腹泻，而后出现体内各器官系统性损害。

　　夏季，熟食在室温下存放的时间不宜超过2个小时，所有熟食和易腐食物应及时放入冰箱保存。剩菜剩饭一定要冷藏，但不要在冰箱中存放超过3天，下一餐食用前要彻底加热，重复加热不能超过一次。饭菜尽量当日清，已经腐败变质的食物不要食用。

　　死因不明的动物不要吃

　　死因不明、来源不明的猪、牛、鸡、鸭等畜禽动物肉品和因降雨导致死亡的水产品不要吃。死因不明的动物可能被致病菌污染，并在动物体内造成腐败变质，产生毒素，吃了会引起食物中毒。

　　细菌性食物中毒以胃肠道症状为主，如腹泻、腹痛、恶心、呕吐，有时有发热、头痛等症状。

　　来源不明的食物不要吃

　　不要吃来源不明的、非专用食品容器包装的、无明确食品标志的食物。

　　野生的蘑菇不要吃

　　雨水过后，野生蘑菇会大量生长，用传统的简单方法和特定经验来识别毒蘑菇是不靠谱的，千万不要随意采食野生蘑菇。

　　卫生条件差的凉拌菜不要吃

　　强降雨过后，部分地区卫生条件差，冷荤凉菜在制作过程中容易污染，吃了容易生病，将食物烧熟煮透最为稳妥。切勿用雨水清洗蔬菜瓜果，生食蔬菜瓜果等一定要用清水清洗。

　　生水不要喝

　　不喝生水，不喝来源不明或被污染的水。优先饮用烧开后的自来水或瓶装水、桶装水。切勿直接饮用河水、井水、山溪水等未经处理的生水。自觉保护生活饮用水水源及环境，在指定地点堆放垃圾、倾倒生活污水、排放粪便。

　　处于连续强降雨或暴雨高风险区域，应密切关注当地水务部门、官方媒体发布的水质公告和供水通知。若所在区域供水受污染或中断影响，应立即停止饮用，并采取可靠的替代饮水措施。

　　如果出现发热、腹痛、腹泻、恶心、呕吐或者其他身体不适症状，一定要及时就医，不要擅自服用止泻药、抗生素等药物。如果怀疑与饮用或接触不洁水源有关，应主动告知医生相关接触史，以便医生准确诊断和治疗。

　　雨天注意祛风散寒除湿

　　暑热天气淋雨，容易使皮肤抵御寒冷能力减弱，而且下雨时气温会降低，因此注意祛湿的同时，还要祛风散寒。

　　取新鲜紫苏叶5~10克，开水烫一下，水为翠绿色，可以加一些糖和柠檬汁，变成粉红色，酸甜可口。饮用这种紫苏水，能预防风邪入体以及风寒感冒。如果家里没有紫苏叶，喝碗姜糖水也有预防作用。

　　淋雨后不要待在温度很低的空调房内，以免招来更多风湿。要注意观察自身不适症状，情况严重及时就医。

　　雨天防病，四类人群需注意

　　皮肤病患者：防止真菌感染

　　阴雨天适合真菌繁殖，皮肤接触雨水或污水后，应立即用清水和肥皂清洗，以防引发皮炎等疾病。

　　冠心病患者：防止缺氧

　　应减少户外活动，在医生指导下吸氧。有心脏病史的患者及时补充水分，在睡前半小时、半夜醒来及清晨起床后喝些白开水。

　　哮喘病患者：防过敏原

　　雷雨前后尽量减少户外活动，下雨时适当开门窗，让自然风带走过敏原。雨后如出现太阳暴晒、温度升高，出门应戴口罩防过敏。

　　肠胃病患者：注意饮食

　　雷雨天气温下降快，平时脾胃不好的人要避免受凉，更要注意饮水饮食卫生。

　　掌握科学知识

　　平安度过汛期

　　综合：央视一套微信公众号、央视新闻客户端