每当夜幕降临
城市的“烟火气”
便从大街小巷的烧烤摊里飘散出来
滋滋作响的铁板鱿鱼裹着焦香的酱汁
热锅爆炒的小龙虾蹦出橙红的油星
砂锅咕嘟着的骨汤泛着奶白的泡沫
……
晚风都染成了孜然与辣椒的味道

只是这烟火缭绕的热闹里
藏着容易被忽略的隐患
煤气罐挨着发烫的灶台
电线在潮湿的地面拖出蜿蜒的线
燃着的炭火旁边随处堆放着可燃物
都时刻挑战着安全的红线
让我们关注消防安全
别让烹饪美食的火
酿成破财伤人的祸

案例警示
01
未灭的余炭引火
2024年7月22日,浙江金华一烧烤店起火,消防员用时约10分钟将火势扑灭,现场无人员伤亡。
据现场调查,由于烤炉中的余炭未被完全浇灭,堆放在烤炉一旁的新炭被引燃,最终导致了火灾发生。

02
排烟管道起火
2024年7月18日,辽宁锦州一烧烤店发生火情,经消防部门紧急救援,火势被扑灭,所幸无人员伤亡。经查明,火灾起火点为烧烤店的厨房排烟管道。

03
燃气爆炸
2023年6月21日,宁夏银川一烧烤店发生特别重大燃气爆炸事故,造成31人遇难,7人受伤。经调查,事故直接原因是液化石油气泄漏遇明火引发爆炸。

火灾隐患
燃料使用不规范
厨房是使用明火的地方,所用的燃料一般为液化石油气、酒精等易燃易爆物品,有的烧烤摊还会使用木炭,若存放、操作不当,容易引起火灾甚至爆炸。

烟道清洗不及时
厨房抽油烟机如果没有及时清洗,一旦碰到火源,发生火灾的几率会增大。

电气敷设不合理
小吃店为节约成本,往往不规范敷设电气线路,或者私拉乱接电线,容易出现线路超负荷或者漏电等问题。

用油不当会起火
油锅加热时,因为火势过猛、油温过高,操作不当使热油溢出油锅,一旦碰到火源极易引发火灾。

小小烟头大大隐患
夜市地摊人流量大、人员密集,部分食客用餐时习惯吸烟,未熄灭的烟头极易引燃一次性桌布、纸巾等易燃物品,引发火情。

消防通道堵塞
夜市摆放的摊位较为密集,人流量大,甚至有些摊贩占道经营。一旦发生事故,消防通道被堵塞,人员不能顺利逃生,易造成严重后果。

夜市的烟火气
应该建立在安全之上
在日常经营中
不要违规占道经营
注意用电、用火、用气安全
这份“夜市安全逛吃攻略”摊主食客必看
我们一起撸串可以
喝两杯也可以
但是消防安全更得可以!









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