夏季各类鲜果大量上市

　　是不少人解暑的选择

　　但对于长期接受血液透析的

　　尿毒症患者而言

　　这些水果中藏着“炸弹”

　　严重的甚至会危及生命

　　吃了几个桃子

　　险酿意外

　　家住萧山的朱先生（化名）患尿毒症两年，依靠每周三次透析维持身体代谢。

　　入夏后水蜜桃上市，朱先生抵挡不住诱惑，接连吃下数个桃子。

　　起初他仅感觉四肢酸软、浑身乏力，误以为是天气闷热导致，并未重视，也没有及时停食、就医。

　　直至深夜，他突发胸闷憋气、手脚麻木僵直、心慌大汗，无法正常活动。

　　家属紧急将他送医，检查后确诊为高钾血症合并急性心力衰竭。

　　萧山区中医院肾内科副主任中医师王志红表示，高钾血症是肾病高危急症之一，血钾过高会抑制心肌收缩，引发心脏传导异常，甚至出现室颤、心跳骤停。

　　医院立刻开展急救，为其进行紧急透析。

　　经过两小时救治，朱先生体内钾离子逐步排出，不适症状得到缓解，最终脱离危险。

　　高钾血症

　　牢记预警信号

　　高钾血症发病隐匿，症状会随血钾浓度逐步加重，血透患者需牢记分级预警信号。

　　血钾在5.5~6.0mmol/L的轻症阶段，多表现为肢体乏力、手脚发麻、腹胀恶心，极易和中暑、肠胃不适混淆；

　　血钾升至6.0~6.5mmol/L时，会出现肢体无力加重、行走发软、口唇发麻、胸闷心悸、频繁呕吐；

　　当血钾超过6.5mmol/L，便进入危重阶段，患者会肌肉麻痹、呼吸困难、心律紊乱，随时有猝死风险。

　　一旦出现相关不适，需立即停食所有蔬果，尽快就医检查电解质。

　　如何避开

　　高钾陷阱

　　日常饮食中，血透患者一定要分清高钾、低钾食物，做好严格管控。

　　01

　　水果类

　　桃子、香蕉、葡萄、芒果、榴莲等均为高钾品类，并非完全不能吃，但仅可少量浅尝，严禁单次多食，同时绝对不能饮用鲜榨果汁，果汁会造成钾元素高度浓缩，风险极高。

　　西瓜、梨、草莓属于低钾水果，可少量食用，且食用量需计入每日饮水量。

　　02

　　蔬菜类

　　菠菜、空心菜、土豆、菌菇、竹笋等钾含量偏高，烹饪前建议切块清水浸泡半小时，再用沸水焯烫并倒掉汤汁，可去除三成至五成钾元素；切勿饮用蔬菜汤、火锅汤、骨头汤。

　　冬瓜、黄瓜、丝瓜等低钾蔬菜，可正常少量食用。

　　03

　　其他

　　低钠盐、酱油、鸡精等调味品常添加氯化钾，血透患者需禁用低钠盐。

　　腌菜、罐头、果干等加工食品经脱水腌制，钾浓度大幅升高，应当忌口。

　　豆制品、坚果、杂豆也属于高钾食物，日常尽量不吃。

　　血透患者

　　饮食准则

　　●  水果少量分时食用，每日只选一种，不叠加多种高钾水果。

　　●  高钾蔬菜坚持浸泡、焯水、弃汤的处理方式。

　　● 严格遵循医嘱控制每日饮水量，避免水分潴留引发水肿、心衰。

　　●  烹饪只用普通食盐，远离各类代盐、复合调味品。

　　● 按时完成规律透析，每月复查电解质，根据自身指标调整饮食方案。

　　供稿：萧山区卫健局