6月1日，《网络餐饮服务经营者落实食品安全主体责任监督管理规定》正式施行，要求平台必须对入网商户进行实名登记、资质审查，要从源头整治幽灵外卖。

　　就在新规落地前夕，上海警方破获了一起网络餐饮证件造假案。一家公司替无证小作坊代办证照入驻外卖平台，涉案公司关联全国200余家外卖店铺，已查实33家证照涉嫌伪造。

　　茶室地址“长出”汉堡店？

　　所谓证照代办实为造假

　　一家总部位于上海的某餐饮管理公司主营牛排、凉菜等熟食类产品，他们以品牌加盟、食材供货的名义，招揽一些想做外卖却无资质的小商户。该公司声称可代办全套证照，而所谓的“代办”，就是伪造、篡改营业执照及经营许可证。

　　警方调查发现，上海宝山区的一家汉堡牛排店就涉嫌使用了这家公司提供的假证。根据假证上的地址，民警实地走访发现，这个地址实际是一家正常营业的茶室。

　　有的线上早餐店套用了线下早餐店的地址，而实际上这家线下店铺早已关门歇业。

　　在这家餐饮管理公司的操作下，没有任何资质的无证小作坊就能摇身一变，成为外卖平台上的合规餐饮门店。

　　“一店多开”

　　麻辣烫店里藏着汉堡店

　　此外，警方还发现有些店铺涉及“一店多开”问题。同一实体店面，在外卖平台上注册成多个不同名称、不同品类的店铺。比如，一家店铺可能是麻辣烫店，也可能是汉堡或别的餐饮店，“在实际的马路上是看不到这家汉堡店，他们会跟骑手说你接到这个单后就到麻辣烫店，我会把汉堡从里面拿出来，这其实就是‘幽灵外卖’。”

　　办案民警指出，这类店铺严重脱离市场监管。比如汉堡店做别的餐饮，由于不在市场监管局的经营目录内，无法对额外开设的店铺进行日常监管，卫生、人员、安全都存在隐患。

　　全国关联店铺200余家查实33家门店证照涉嫌伪造

　　警方逐一对涉案公司代办的门店证照开展比对核验，经查，与涉案公司关联的外卖店铺遍布全国，高达200余家，目前已查实33家门店的证照涉嫌伪造。

　　4月10日，上海警方展开收网行动，抓获公司负责人何某、李某等7名涉案人员，现场查获大量伪造营业执照、食品经营许可证等国家机关证件。

　　经查，犯罪嫌疑人何某等人通过线下电话推销、线上网络引流等方式，大肆招揽想入驻外卖平台的餐饮商户。何某等人明知相关商户不具备合法合规经营资质，仍通过上游制作假证的顾某、罗某，批量伪造营业执照、食品经营许可证等经营证照，甚至制作假的店铺实景照片代为办理入驻外卖平台的手续。

　　在此过程中，何某等人的公司还向这些“幽灵门店”供应自己的牛排等货源，并抽取实际营业额5%作为回报。

　　随后，警方顺藤摸瓜将上游制作假证的犯罪嫌疑人顾某、罗某抓捕归案，实现全链条打击。目前，何某等9名犯罪嫌疑人因涉嫌伪造国家机关证件罪被依法采取刑事强制措施，案件正在进一步侦办中。