近日，#办公室牛肉饭节后长出15cm黑发#登上热搜。

　　据了解，合肥巢湖的尹先生春节期间回老家过年，不慎将一碗给小狗吃剩的牛肉饭遗忘在了办公室。节后返程回到在浙江宁波的单位，眼前的一幕让他惊呆了：那碗被遗忘半个月的牛肉饭，早已面目全非。碗口之上，密密麻麻竖起了黑色菌丝，像头发一样，高度约15厘米，宛如一碗微型的"黑色丛林"。

　　针对这一现象，相关专家指出，这种所谓的“黑毛”实际上是霉菌大量繁殖后形成的菌落。牛肉饭富含营养和水分，在温暖潮湿、通风不畅的环境下，极易成为霉菌滋生的“培养基”。经过半个月的无人打扰，这些霉菌在适宜的条件下疯狂生长，最终形成了这种较为罕见的景象。

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　　很多疾病由霉菌引起

　　侵袭呼吸系统

　　黑曲霉多附着在潮湿的淋浴间及洗漱台周围，容易侵袭孩子、老人或免疫力较弱的人群，诱发呼吸系统疾病和肺病；瓜枝孢多附着在墙面，或浮在空气中，易引发哮喘和呼吸系统疾病。

　　烟曲霉等特定霉菌，对免疫力较弱的人，还可能带来致命的肺部感染。烟曲霉被世界卫生组织列入首份真菌“重点病原体”清单，侵袭性曲霉菌病一旦发生就是危重症。腐烂的落叶上很可能就附着了烟曲霉。

　　诱发过敏

　　霉菌还是重要的过敏原，它能形成网状的菌丝体，产生大量孢子。霉菌孢子体积小，在空气中容易飞散，有些人会出现眼睛皮肤发红发痒、鼻塞、咳嗽等情况。

　　北京同仁医院曾对门诊过敏性鼻炎患者统计发现，霉菌是过敏性鼻炎的重要原因之一，且夏季更活跃。

　　引起胃肠炎

　　霉菌容易造成感染，比如念珠菌引发的食道炎及胃肠炎等。

　　有的霉菌甚至有潜在致癌风险，比如黄曲霉菌能分泌黄曲霉毒素，是一类致癌物。

　　如何清理霉菌

　　霉菌通常可通过高温（水温80℃以上、阳光暴晒等）、按说明书配置84消毒液等方式杀灭。对于墙体发霉，如果霉点不严重，可用抹布直接擦掉，也可用漂白水喷雾（有颜色的墙面慎用）；如为墙纸，不能用水擦，要用布浸点酒精抹拭。

　　需要提醒的是，在进行除霉操作时，最好佩戴手套、口罩，并开窗通风。

　　综合 合肥晚报、国家应急广播、科普中国