烤红薯是隐藏的升糖刺客

2025-12-30 20:28来源：河南日报

吃红薯要注意烹饪的方法，蒸煮的红薯的升糖指数GI值是77，而烤红薯升糖指数GI值则高达94。因为在烤红薯的过程中，部分蔗糖转变成升糖更快的麦芽糖，意味着它们能快速分解为糖分，可能会导致血糖水平的短时上升。（人民日报健康客户端）

烤红薯是隐藏的升糖刺客

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