有没有朋友经常：

　　刷牙总是掺着血丝？

　　流鼻血半天止不住？

　　骨头关节有时莫名疼得难受？

　　腿上、胳膊上老青一块紫一块？

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　　先别急着归咎于自己“体质差”、“皮肤薄”，这也可能是身体缺维生素K了！

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　　身体缺乏维生素K

　　血管变硬、骨头变脆

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　　易血流不止，血管会变“硬”

　　维生素K也叫“凝血维生素”，它参与肝脏合成多种凝血因子，就像我们身体里的“止血卫士”。

　　一旦缺乏，血液就不容易凝固，一点点伤口也会血流不止。

　　时间久了，血管还容易钙化变硬、变脆，随时会破裂出血，严重的甚至可能引发颅内出血，带来致命威胁！

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　　骨头变“脆”，骨折、骨质疏松找上门

　　维生素K还是钙发挥强骨作用的“黄金搭档”，能激活一种骨骼特有的蛋白质——骨钙素。只有被激活的骨钙素，才能像“磁铁”一样，牢牢吸引钙质沉积到骨骼中，让骨头变得更结实。

　　少了它，你的钙可能都白补了！

　　尤其是骨头本就脆弱的老年人更要当心，有研究统计，我国50岁及以上的中老年人，每天维K摄入量才9.01微克，还不到推荐量（80微克/天）的1/5。①

　　看到这里可能有人会问，缺维生素K危害这么大，那补够了它，身体能收获哪些好处？

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　　心血管风险直降34%

　　女性髋部骨折风险减少30%

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　　能润滑血管，心血管风险直降3成

　　美国心脏协会杂志的研究发现，饮食中多吃富含维K食物的人，患动脉粥样硬化、冠心病、缺血性卒中等心血管疾病的风险，或可降低34%。

　　这背后的原理也很简单：

　　我们的血管最怕“钙化”——血液中过多的钙沉积在血管壁上，会让血管逐渐变硬、变脆，失去弹性，变得易破裂，从而引发多种心血管疾病。

　　而维生素K，恰恰是能润滑血管，“防钙化”的高手，一方面它可以通过调节钙代谢，阻止多余的钙沉积在血管里，从源头抑制血管钙化；另一方面，它的抗炎和抗氧化特性，还能减少血管内壁的炎症反应和氧化损伤，就像给血管穿上一层“保护衣”，帮着维持血管弹性，让血液流通更顺畅。

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　　双向调节护骨量，预防骨质疏松

　　不仅如此，补充充足的维生素K还能增加成骨细胞的活性，促进新骨生成，抑制破骨细胞的过度形成，减少旧骨流失。这一增一减，等于帮你的骨骼“开源节流”，预防骨质疏松。

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　　增强骨骼“韧性”，骨折风险低

　　维生素K还参与骨骼中胶原蛋白的搭建过程，让骨骼结构更有弹性和抗压能力，不那么脆。有研究证实，每天维生素K摄入量不低于110微克的女性，其髋部骨折的风险要比摄入不足的女性要低30%。②

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　　有4类人容易缺维K

　　要多吃深色菜和发酵食物

　　特别是以下几类人，平时很容易缺维K要记得及时补充：

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　　肠道有问题的人

　　肠道是吸收营养的主战场，长期腹泻、炎症性肠病、短肠综合征、乳糜泻等肠道疾病会影响维生素K的吸收，导致体内维生素K水平不足。

　　02

　　经常用抗生素的人

　　抗生素在杀灭有害菌的同时，也会误伤肠道里的有益菌，破坏合成维生素K的“内部工厂”，可能导致短期内维K缺乏。

　　03

　　长期偏食、挑食的人

　　只爱吃肉、不爱吃菜，容易导致饮食过于单一，食物中的维K摄入不足。

　　04

　　肝胆不好的人

　　肝硬化、肝炎、胆管阻塞、原发性胆汁性胆管炎等肝胆疾病会影响胆汁分泌和排泄，而胆汁对于维生素K的吸收至关重要。

　　好消息是，维生素K在日常饮食中很容易获取，特别是在绿叶蔬菜里，颜色越深含量越高，像羽衣甘蓝、菠菜、卷心菜、生菜、芦笋和西兰花等，平时都可以多吃吃。

　　还有一些发酵食品里的维生素K也很多，像奶酪、酸奶、豆豉、纳豆等都不错。

　　冯老师

　　高级营养师，专注于健康养身

　　不过要注意，维生素K是“脂溶性”的，得跟油脂搭着吃，身体才能更好吸收！

　　比如：菠菜上淋点橄榄油，羽衣甘蓝拌点坚果碎，西兰花配个煎蛋。

　　转自：我是大医生