最近，奶皮子糖葫芦风靡全国，成为“新晋网红”。据媒体报道，在上海、杭州、南京、苏州等地均出现，排长队购买奶皮子糖葫芦的情形。

　　“奶皮子糖葫芦”顾名思义就是在传统糖葫芦的基础上叠加一层或两层奶皮子，醇厚的奶香与山楂等水果的清甜进行中和，在口感上具有“1+1>2”的效果。

　　在“奶皮子糖葫芦”爆火后，这一品类成为了各大糖葫芦店的“引流密码”，甚至掀起了排队狂潮。

　　在济南的一家糖葫芦店，周六下午排队的队伍就已排出了一百多米。

　　上海的一家店铺还因为现场排队影响周边小区居民进出闹矛盾，“火爆的时候现场要排两个小时，排队顾客堵住旁边小区大门，派出所都来调解过。”该店员表示。

　　而深圳有门店则直接因为奶皮子糖葫芦爆单，不得不暂停接单。

　　奶皮子糖葫芦的爆火并非孤例。每年入冬前，糖葫芦都会以不同“新身份”引发关注。

　　2023年，一米长的“巨型糖葫芦”成为网红打卡道具，不过这款产品热度仅维持了两个月，新鲜感过了销量就下来了。此外，花朵形状的“造型糖葫芦”、裹着巧克力的糖葫芦也风靡一时。

　　今年，除了奶皮子款，榴莲糖葫芦、菠萝蜜夹草莓糖葫芦也占据了社交平台热搜。这些网红单品的共性在于精准把握了“微创新”的尺度。“不改变糖葫芦的核心形态，只在食材搭配和口感上做加法，既降低了消费者的接受门槛，又创造了打卡价值。”从事餐饮连锁品牌运营的王经理分析道。“老顾客能尝到熟悉的味道，新顾客又能体验新鲜感。”不过，王经理指出，网红糖葫芦的同质化竞争加剧，“一款产品火了，短时间内就会出现大量仿制品。”

　　综合：蓝鲸新闻、澎湃新闻、齐鲁晚报、经济日报

　　图片：网络截图