武汉人常说 “辣眼睛”，多用来形容事物让人难以接受，可谁能想到，一瓶家家户户可能出现的自制辣椒酱，竟能真的让人 “辣” 到睁不开眼，甚至险些造成失明。近日，武汉保洁员陈女士就遭遇了这样一场惊魂意外。

　　上周，做保洁工作的陈女士趁着午休时间准备吃午饭，她从包里拿出了一瓶从老家带来的自制辣椒酱。为了方便携带，这瓶辣椒酱被装在了一个普通的矿泉水瓶里。陈女士像往常一样准备拧开瓶盖享用，可她万万没料到，就在用力拧动瓶盖的瞬间，瓶内的辣椒酱突然 “噗” 地一下喷了出来，鲜红的酱料直接糊在了她的眼睛和脸上。突如其来的刺痛让陈女士瞬间慌了神，她顾不上其他，立刻前往医院就诊。

　　“当时患者来的时候，两个眼睛的结膜囊里面都有大量辣椒酱的残留物，眼睛整个都是红肿的，睁不开、很疼，还不停流眼泪。” 武汉爱尔眼科汉阳医院眼表角膜科副主任医师徐曼回忆起陈女士就诊时的情景，仍心有余悸。

　　经过医生检查分析，这场意外的根源竟出在辣椒酱的存放方式上。原来，密封在矿泉水瓶里的自制辣椒酱，在存放过程中悄悄发生了发酵反应，这个过程中产生了大量气体，导致瓶身早已出现膨胀。而陈女士在拧开瓶盖时用力不当，瓶内压力骤减，辣椒酱便随着缝隙喷涌而出，最终伤及眼睛。

　　“这种情况实际上属于化学物品烧伤，辣椒酱里的化学物质进入眼睛后，会对角膜造成灼伤，无论是白眼球还是黑眼球，都可能出现上皮损伤。” 徐曼医师进一步解释道，若处理不及时，这类损伤可能会对视力造成严重影响。

　　幸运的是，陈女士送医及时。医生第一时间用生理盐水为她彻底冲洗掉眼睛里残留的辣椒酱，随后又进行了针对性的药物治疗。几天后复查时，陈女士的视力已经在逐步恢复。

　　徐曼医师透露，像陈女士这样因发酵食品引发的眼部意外并不少见，此前还接诊过因酿葡萄酒时瓶子爆喷而伤眼的患者。这些意外的共同点，都是发酵食品在密封存放时产生大量气体，开瓶瞬间压力骤释，导致内容物喷溅伤人。

　　“眼外伤是单眼失明的‘头号杀手’，但 90% 以上的眼外伤都能预防。” 徐曼医师郑重提醒，存放辣椒酱、葡萄酒等发酵食品时，应选择透气的容器，避免完全密封导致气体无法排出；在开启这类装有发酵食品的容器时，一定要做好防护措施，比如佩戴护目镜，或用毛巾遮挡在容器口上方，减缓内容物喷溅速度。

　　一旦发生异物入眼或眼部受伤的情况，千万不要用手揉搓眼睛，也不要拖延就医时间。正确的做法是立即用清水持续冲洗眼睛，尽可能减少异物残留和损伤，随后尽快前往正规医院眼科接受专业治疗，这样才能最大限度降低眼部损伤程度，保护视力。

　　记者：童亮、刘方丨通讯员：吴晓敏