这个国庆中秋假期，社交媒体被景德镇“鸡排哥”刷屏了。其热情的服务态度和“你可以拒绝我，但是请你不要拒绝美味”等金句，让不少网友戏称“6元的鸡排卖出了60元的情绪价值”。

　　“鸡排哥”的出圈，为千年瓷都景德镇增添了一丝烟火气，也带动了当地的文旅热。

　　10月6日，江西景德镇，“鸡排哥”李俊永的摊位吸引了大批游客。中新社记者 刘占昆 摄

　　据报道，在“鸡排哥”热度加持下，景德镇北站“假期模式”提前开启，9月25日至29日，该站发送旅客数较去年同期增长19%。去哪儿数据显示，10月1日，景德镇酒店入住量较去年同期增长30%。

　　从理发师晓华到开封王婆再到景德镇“鸡排哥”，近几年，个体出圈为城市文旅带来流量的故事并不鲜见。从某种层面上来说，泼天的流量是把双刃剑，在带来人气的同时，也让一座城市的公共服务能力和治理水平迅速进入公众视野。

　　“鸡排哥”摊位火爆，如何维护好现场秩序？如何保障食品安全？如何避免同质化竞争？面对假期激增的客流量，如何保障游客的良好体验？如何避免欺客宰客？如何降低对当地居民生活的影响？这些现实课题，考验着一座城市的治理和服务水平。

　　值得肯定的是，面对“鸡排哥”的走红，景德镇有关部门反应迅速。“鸡排哥”被授予“景德镇文旅推介官”称号，当地城管部门为他成立了2-4人的工作专班，维持现场秩序。此外，当地还安排了环卫专班、志愿者等，做好服务保障。

　　景德镇市文旅局相关负责人近期也表示，今后会巧妙设计旅游线路，将网红打卡点与文化景点有机串联，实现“以网红引流，以文化留客”的良性循环。

　　一个现实的问题是，网红效应往往是“一阵风”，个体的走红可能会吸引游客前来打卡，但要想留住游客，城市需要有更深层次的吸引力和独特的魅力，这就需要在治理能力、文化底蕴、公共服务、城市特色等方面下功夫，让城市持续释放吸引力。

　　“鸡排哥”的热度为景德镇文旅添了把火，对于当地相关部门来说，如何让烟火气孕育出更多触动人心的爆点，将因个体而起的热度转化为城市吸引力和发展增量，是一道值得研究的重要课题。

　　作者：邵萌