秋风起，蟹脚肥

　　螃蟹虽肥美鲜香

　　但过量食用也会伤身

　　怎么吃才能过嘴瘾又不伤身

　　注意这几点

　　健康吃螃蟹

　　（图片由AI生成）

　　该怎么挑选螃蟹？

　　（图片来源于网络）

　　哪些人不适合吃螃蟹？

　　易过敏体质

　　螃蟹是“发物”，易诱发过敏反应，如皮肤瘙痒、红疹、荨麻疹，严重时可能出现呼吸困难、腹痛呕吐，有吃蟹过敏史或过敏体质的人群不建议食用。

　　寒性体质

　　螃蟹是寒性食物，平时吃点凉的就容易拉肚子、经常出现手脚冰冷的情况，这种寒性体质的人尽量少吃或不吃螃蟹。另外，脾胃虚寒人群、孕妇、儿童、老人也应控制螃蟹摄入量，以免影响肠胃功能，引发腹泻、腹痛、呕吐等症状。

　　患有基础疾病的人群

　　蟹黄中脂肪和胆固醇较多，“三高”人群、慢性肾病患者应适量食用，不然容易加重身体“负担”，诱发胆囊炎、胰腺炎。

　　螃蟹属于高嘌呤食物，可能诱发痛风急性发作，高尿酸血症患者也不建议食用。

　　感冒、发热的人群

　　食用螃蟹可能使咳嗽等症状加重、感冒难愈。

　　婴幼儿

　　婴幼儿胃肠功能还未发育完全，食用螃蟹可能加重孩子肝、肾负担。

　　一般人群吃螃蟹时也须注意，不要啤酒配螃蟹，容易增加患痛风的风险。如果想与朋友、家人小酌两杯，可考虑搭配少量黄酒或白酒食用，黄酒属温性食物，既能中和螃蟹的寒性，又能增鲜去腥。