叶黄素远超菠菜、钙比牛奶高的绿叶菜之神，很多人竟当垃圾丢掉了

2025-09-30 17:29来源：首都中医

　　内容来源：养生中国

　　金秋时节，正是红薯陆续收获上市之季。红薯又称地瓜、番薯、甘薯、山芋、红苕等，原产南美洲，明代中后期传入我国，后来广泛种植。清代《调疾饮食辩》记载：“（甘薯）苗、叶煮食甚佳，糁蒸尤美。”研究表明，红薯叶营养价值高，蛋白质、维生素、矿物质含量丰富，食之有益健康。

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