凌晨五点，上海即将日出，位于闵行区联达路品谷食品厂旁的小店，早已热闹起来，不少顾客已经进进出出。大多数人走出店门时手里都提着一两个鼓鼓囊囊的袋子，里面装的正是昨天生产的面包。

　　在动辄二三十元才能买到一块面包的如今，如果有人告诉你，在上海的某些地方只需五元左右就能买到口感不输大牌的面包，你会不会心动？品谷食品厂的工厂店就凭借这样的性价比，吸引了大批居民光顾。更有甚者，不惜一大早开车赶来，只为抢到心头好。而像这样售卖“大牌尾单”的工厂店，在上海也并非孤例。40块钱能买两大袋面包

　　8月20日清晨五点，记者抵达品谷食品厂时，东方的天空已被初升的曙光染成一片绯红。此刻，店门口已不时有人进进出出。就在记者准备踏入店内的瞬间，两位女士先一步走了出来，手中各提着两个鼓鼓的塑料袋，径直上车，随后驶离。

　　在如今一块面包动辄要二三十元的情况下，如果有人告诉你，在上海的某些地方只需五元左右就能买到口感不输大牌的面包，你会不会心动？作为食品工厂的品谷食品厂，承担着部分品牌面包的生产任务。每天清晨，工厂会将一部分“边角料”、次级产品，以及部分“大牌尾单”以低价投放到临近的门店，供顾客选购。

　　记者走进店内看到，面包被整齐地装入塑料包装，摆放在货架和冰柜里。除了这些，店面的陈设相当简陋，甚至连货架都是普通的大号塑料筐，没有任何装饰。店内仅售卖各类烘焙产品，从常见的吐司、面包，到不同款式的小蛋糕，再到各式麻糬、饼干，应有尽有。由于此时是清晨五点左右，店铺刚刚开门，产品种类依然非常丰富，完全不逊色于一般的面包店或便利店。光是麻糬，就有抹茶、开心果、芋泥等四五种口味可供选择。

　　当然，最令人瞩目的，还是这里的价格。记者仔细查看发现，店内所有产品的售价几乎都在3至6元之间。为了体验价格和品类，记者从大多数产品里各挑选了一种口味，一共买了10样，装满了两个大袋子，最终仅花费44元。店内唯一的工作人员，则像老式小超市的收银员一样，逐一清点不同价位的面包数量，再用计算器算好总价，最后帮忙完成结账。

　　就在记者准备离开时，又有几位市民陆续走进店内选购，其中不少是专程开车而来的。他们大多像记者一样，拎着好几大袋面包满载而归。一组顾客中，一位中年女士和一位年轻女士甚至推来了平日买菜常用的小推车，挑选了许久，最终装满一整车面包后才满意离去。而附近的居民则多是骑着电动车或者步行前来，顺手买上几样，作为自己或家人的早饭。

　　“我就住这附近，因为很多人都是五点钟特地来买的，所以如果迟一点的话，很多‘热门边角料’就买不到了。”一位女士对记者说，“如果下午再来的话，能买到的品类就非常少了。”

　　性价比超出预期

　　均价不到5元的面包，味道究竟如何？记者近日陆续品尝了所购买的10种面包与蛋糕。整体来看，虽然与高定价的精品烘焙产品相比，确实存在一定差距，但与便利店常见的面包并无明显区别。

　　在购买的产品中，一款售价6元的吐司属于典型的“边角料”，其中一整面都是“面包皮”。除此之外，记者还买到一款售价3元的“降级处理品”。包装上特别注明，这类产品所用原料与正品相同，只因外观等原因被降级处理，原则上主要供员工食用，若有剩余则以成本价提供给员工家属和附近居民。记者挑到的这款黄奶油馅蛋糕，在实际品尝时与普通蛋糕并无明显差别。

　　此外，记者还采访了多名曾光顾品谷食品厂的顾客，都表示性价比超出预期。

　　探店博主Wt曾在7月到访过这里。她抵达时已是下午两点多，货架上的产品所剩无几，于是干脆将剩下的蛋糕全部打包带走。“口味和性价比远超预期，不过距离我住的地方实在太远，所以之后没再来过。但我会推荐给朋友，作为一个值得探访的选择。”她在接受采访时回忆说。

　　“我最喜欢的是里面的开心果口味冰麻糬面包，另外买的几种味道也都不错。”顾客飞飞回忆说。她同样是在下午到达，当时店内的品类已所剩不多，但仔细挑选后，还是能买到自己喜欢的。“第一次是路过进去的，后来又特地去了四五次。我觉得它的味道和普通便利店的面包没有区别。”

　　“这家店的性价比真的很高，很多甜品的味道和罗森便利店里的差不多，但价格基本都在10元以内。”圆眼说。“当然口味也有差别，比如抹茶红豆的产品就很不错，但一些纯奶油的就比较寡淡。不过其实不少便利店甜品也有同样的问题。”

　　圆眼就住在品谷食品厂附近，平均每两周都会来一次。“每天路过时都能闻到甜甜的糕点香气，我还经常拉着喜欢甜品的朋友一起来买，希望这家店不要在网上火了，怕以后抢不到了。”她开玩笑道。

　　上海还有多家面包工厂店

　　记者注意到，上海还有多家类似的“面包工厂店”。在大众点评搜索相关关键词，就能找到不少案例。

　　比如，距离品谷食品厂不远的可迪食品，同样采取这种直销模式：五块钱能买到四个迷你牛角可颂，芝士海盐、巧克力夹心、双色麦芬蛋糕等产品也因实惠和口味受到不少市民推荐。记者了解到，这类工厂门店主要集中在浦江镇一带，嘉定也分布着一些类似的食品工厂。

　　对于居住在中心城区的市民来说，则有一些传统面包房会低价出售所谓的“边角料”产品，比如凯司令、苹果花园、新麦西饼等品牌的部分门店，同样吸引了不少阿姨、爷叔们前来选购。

　　新闻晨报