国产纯牛奶将禁用复原乳，记者走访沪上商超：“复原乳”纯牛奶难觅踪影

2025-08-07 14:03来源：新民晚报新民网

在追求配料表干净的今天，复原乳这种“二次加工”的选手，将被禁止在纯牛奶里出现。灭菌乳最新修订的国家标准，即GB 25190-2010《食品安全国家标准灭菌乳》第1号修改单将于2025年9月16日起正式实施，它明确禁止在灭菌乳中使用复原乳，要求灭菌乳只能以生乳为原料。

灭菌乳，就是市民常说的纯牛奶；复原乳，又称“还原乳”或“还原奶”，是指将干燥的或者浓缩的乳制品与水按比例混匀后获得的产品。通俗讲，主要是用奶粉勾兑还原而成的牛奶。昨日，新民晚报记者走访沪上部分商超发现，尽管新规的实施时间为今年9月16日，不过翻遍货架上摆放的低温鲜奶、常温纯牛奶、常温脱脂牛奶等，都已在配料表上仅标注“生牛乳”，而“复原乳”纯牛奶难觅踪影。

via 新民晚报

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