香菇,“上新”了!

2025-06-18 20:28来源: 新华网

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  近日,中华全国供销合作总社昆明食用菌研究所选育的香菇新品种“中菌小香蕈1号”,经过专家组鉴定,成为我国首个通过鉴定的小香蕈新品种。

香菇,“上新”了!

  市场上流通的香菇以大香菇为主,产品类型趋于单一,普遍存在组织纤维化程度高、口感偏硬的问题。而“中菌小香蕈1号”纤维更细、质地脆嫩、风味鲜美、营养丰富,为消费者提供了更多选择。

  该品种自育种以来,历经4年培育筛选,最终实现稳定量产。作为全国首个通过鉴定的小香蕈新品种,“中菌小香蕈1号”不仅填补了国内在该类香菇育种方面的空白,也丰富了高原特色珍稀食用菌资源,有效提升了我国食用菌产业的种质竞争力。

香菇,“上新”了!

  此次鉴定会上,除“中菌小香蕈1号”外,研究所自主选育的两个秀珍菇工厂化新品种“中菌秀珍菇1号”和“中菌秀珍菇2号”也通过专家组鉴定,为推动秀珍菇产业标准化、规模化发展提供了有力支撑,进一步充实了我国优质食用菌种质资源库。

  作者:赵珮然、宋光旭、刘佳、朱刘学

[责任编辑:张魏桔]
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