端午节，我国四大传统节日之一，源于自然天象崇拜，由上古时代祭龙演变而来，“端”字有初始的意思，按照历法来讲五月又是“午”月，故称之为“端午”。

　　中国的传统节日向来传承有序，民俗活动丰富，这些老传统里都有着一些说法和讲究，带着对未来美好生活的期盼，也带着对先祖、神灵的敬畏，是一个民族的文化瑰宝。

　　关于端午的吃食，记得“3不做，吃4样”，按照老传统顺利度过“苦夏”，寓意端午安康！

　　01

　　三不做

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　　不过量吃粽子

　　端午节，又称“粽子节”，家家户户都要包粽子。虽然各地所选的粽叶，包法以及馅料都差别较大，但是无论哪里，包粽子的主要食材都离不开糯米。

　　用糯米包好的粽子，吃起来软糯甜香，但是不容易消化，而且糯米的热量也比较高，加上无论是蜜枣豆沙还是肉馅都属于高油高糖的食物，所以如果一次吃太多的话，难免会造成消化负担。

　　再美味的食物，也要懂得控制。另外在吃过粽子以后，我们最好再搭配吃一些蔬菜，水果，来帮助消化。

　　2

　　不说“端午快乐”

　　端午节是一个重要的节日，亲友之间少不了要互相祝福，但是端午节这一天是不能说“端午快乐”的，主要有两种说法。

　　首先来说端午节是一个祭日，不仅是屈原投汨罗江的日子，还是伍子胥投钱塘江，曹娥救父投曹娥江等等的日子，这样的节日里带有一些感伤的氛围，如果说“端午快乐”显得不合时宜。

　　还有一点是因为，农历五月为“毒月”，端午节为“毒日”，人们会举行各种祈福避灾的活动，比如上边提到的戴五彩绳，挂菖蒲艾草，所以这样的节日里互道“安康”更合适。所以端午佳节，互送祝福的时候别说错了。

　　3

　　不到河里游泳

　　天气热了，有的人难免忍不住到河里游泳，清凉的河水想想就很凉快舒爽。但是即使水性再好，也最好不要到河里去游泳。

　　进入五月，我国各地的降雨量增多，河水也会上涨，难以判断水深，贸然到河里游泳是非常危险的。不仅自己要谨记不能游泳，家里有小孩子的更要看好，以免掉入河里，带来不必要的危险。

　　02

　　四要吃

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　　吃粽子

　　每个传统节日都有与之相对应的传统代表食物，而端午节最不能错过的就是粽子了。临近端午，家家户户都会包上一些粽子来吃，浓浓的节日氛围都在一颗颗香甜美味的粽子里了。

　　端午节吃粽子也蕴含着诸多美好的寓意：

　　古人都希望子孙昌盛，在重要的节日里都流行求子，所以端午节期间人们要包粽子，吃粽子，也会与好友互赠粽子，来祈祷多子多福；

　　端午节临近高考，中考，期末考，粽子的“粽”与高中的“中”谐音，所以人们吃粽子也有着对考生的祝福，希望孩子们能够一举高粽（中）。

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　　吃苋菜

　　现在已经进入6月，也进入了苋菜最适宜食用的时候了。苋菜又名红苋菜、雁来红、老少年、十样锦、秋红等，其性凉，味微甘，无毒，入肺、大、小肠经。具有清热解毒、清肝利胆、明目、滋阴润燥、止血利尿、补血功效。

　　推荐：蒜蓉苋菜

　　食材：苋菜一把；蒜瓣5.6个；盐；食用油

　　做法：

　　剥好的蒜瓣放到蒜臼里，加半勺盐。捣成蒜蓉备用。锅中倒油，油热后放入蒜蓉。蒜蓉划散炒香。放入苋菜，翻炒，尝下味道，因为蒜蓉加过盐了，不咸就少加点盐。到所有苋菜都炒熟。

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　　吃绿豆糕

　　绿豆糕也是端午节的传统食物，前边有提到，端午节是伍子胥跳钱塘江的日子，而绿豆糕是他生前最喜欢的食物，所以民间流行在端午节吃绿豆糕。以此来纪念伍子胥。

　　当然随着绿豆糕的流行，人们也赋予了绿豆糕更好的寓意，绿豆糕与粽子搭配在一起，组成“糕（高）粽（中）”，正是对考生们最真挚的祝福。

　　当然绿豆糕本身也是非常适合在这个季节吃的，进入农历五月，阳气旺盛，人们往往容易心烦上火，这个时候吃些清凉爽口的绿豆糕，可以很好地帮助消暑降火，而且绿豆中含有丰富的营养，是夏天补充营养的不错食物。

　　4

　　吃苦瓜

　　夏季炎热，人体易阴虚火旺，苦味食物可以很有效地清凉降火。苦瓜以其味得名，是苦味食物中最有名的，夏季多吃苦瓜，清热降火，是应对炎炎夏日的致胜食物。

　　推荐：蒜香苦瓜

　　食材：苦瓜；豆豉；蒜；干红辣椒；盐；白砂糖；调料；生抽

　　做法：

　　1.苦瓜洗净对切后挖去中间不要的馕切片备用；

　　2.准备一碗水水里放几勺盐后放入切好的苦瓜揉搓用点劲不喜欢苦味重的就多揉几次；

　　3.揉好后的苦瓜备用蒜拍散剁碎备用；

　　4锅内油热后放入蒜末、干红辣椒炒香再放入苦瓜煸炒翻炒几次后加一些糖、少许盐和一点点的生抽翻炒均匀最后加入豆豉出香味即可。

　　转自：中国老干部‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍‍