每天吃蓝莓能美白?医生:没有“超级食物”

2025-05-22 08:47来源: 37度里丨长江健康融媒

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       近期,社交平台上

  “每天吃蓝莓能护眼、美白、

  治甲状腺”的传言引发热议

  蓝莓的营养价值究竟有多高?

  本文结合权威数据,一探究竟!

  蓝莓走红真相:

  维C平平无奇,花青素才是“扛把子”

  蓝莓常被誉为"十大水果之王",其核心营养优势在于花青素与维生素C。

  数据显示,每百克蓝莓维生素C含量为10-34毫克,即便顶格数值也仅处于果蔬界中游水平。

  相较于草莓(47mg/100g)、中华猕猴桃(62mg/100g)乃至冬枣(243mg/100g)等维C大户,蓝莓在此项比拼中并不占优。

  真正令蓝莓脱颖而出的,当属其高浓度的花青素。蓝莓花青素含量仅次于黑枸杞,在天然食物中具有显著抗氧化优势。

每天吃蓝莓能美白?医生:没有“超级食物”

  来源:《植物中花青素含量测定及种类分布研究》

  根据中国营养会推荐,保证每天摄入200-350g的新鲜水果即可,不宜过量摄入,且果汁不能代替鲜果。

  蓝莓的三大“网红功效”,科学打几分?

  蓝莓作为备受推崇的“超级水果”,其健康功效常被过度解读。针对网传的三大益处需理性看待:

  ①护眼神果?实验室≠现实

  尽管实验室研究显示花青素对视网膜细胞有潜在益处,但欧洲食品安全局等权威机构明确指出,目前缺乏充分临床证据支持其改善视力的功效,更无法预防或治疗近视,将其视为“治病食物”实属误区。

  ②美白全靠它?不如做好防晒

  蓝莓所含维生素C的抗氧化特性虽有助于抑制黑色素,但实际起效剂量远超日常食用量。相比而言,严格防晒措施效果更显著。

  ③调节甲状腺?纯属误读

  维生素C对甲状腺功能无直接调节作用。甲状腺疾病患者应以规范治疗为主,蓝莓仅作为膳食补充。

  没有“超级食物”,只有“超级组合”

  蓝莓可以作为健康零食,但不要神化其功效。协和武汉红十字会医院全科副主任医师胡芳建议,健康饮食应注重营养组合:

  1

  抗氧化和护眼功能

  核心平替:葡萄、紫葡萄、红枣

  花青素含量对比:黑枸杞>蓝莓>紫葡萄

  这些水果也富含抗氧化成分,如花青素,能帮助抗击自由基和炎症,保护眼睛。

  搭配建议:与胡萝卜、西红柿等搭配,胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素,有助于眼睛健康。

  2

  美白功能

  核心平替:橙子、柠檬、草莓

  这些水果含有丰富的维生素C,能够有效对抗氧化,促进皮肤的健康和美白。

  搭配建议:与红薯或南瓜搭配,这些食物富含β-胡萝卜素和其他抗氧化成分,有助于皮肤的修复和保护。

  3

  维护甲状腺健康功能

  核心平替:紫菜、鸡蛋

  海藻类食物富含碘,能够支持甲状腺功能。鸡蛋中的硒也对甲状腺健康有帮助。

  搭配建议:与核桃搭配,核桃富含健康脂肪和抗氧化成分,有助于激素的平衡。

  这些替代品都是常见且易获得的食材,结合这些全食品搭配食用,不仅能够提供与蓝莓类似的健康效益,还能让你的饮食更加多样化和均衡化。

  没有“超级食物“

  均衡膳食才是关键

      37度里丨长江健康融媒出品 策划:吴银 文:祁燕 实习生:万梦娜 

      参考资料:科普中国

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