哕!德国这家博物馆让人“恶心”

2025-05-16 13:16来源: 新华国际头条

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  当你要参观一家博物馆,拿到的不是门票,而是呕吐袋,会不会纳闷它是什么博物馆,隐隐地还感到有点儿恶心?

  恭喜你感觉对了!在德国首都柏林市中心,就有这样一家博物馆,名叫“恶心食物博物馆”。在国际博物馆日到来之际,记者来到这家“有点特别”的博物馆。

  博物馆招牌挂在入口上方,馆名白底黑字,全部英文大写。博物馆LOGO由叉勺盘图案组成,“盘”中还盛着一个花体书写的德文单词,意为“哕”(呕吐声)。门口两侧的易拉宝也够直白:“恶心,这边请!”

  记者两人相视一笑,那还等什么?

哕!德国这家博物馆让人“恶心”

  这是德国柏林“恶心食物博物馆”发放给参观者的“入场袋”(2024年9月15日摄)。新华社记者 黄燕 摄

  售票员递来两个白色纸袋,微笑着祝我们参观愉快。

  “入场袋”的样式看起来就像飞机、高铁列车上常备的那种垃圾袋,不同的是,袋子正面印有“一人使用”,还列出“成人”“儿童”“特殊访客”的选项,有种“一本正经在搞笑”的感觉。背面则印着“分享你的体验”,欢迎参观者在社交媒体或博物馆网站发表参观感想。

  我们忍住笑问售票员:“真会有人用到这个袋子吗?”他一脸认真地回答:“有啊!”

  进入展厅,展览前言用简洁的语言解释恶心是什么、人类为什么会恶心以及恶心的分类,认为其普遍存在于不同文化中,在很多方面影响着人们的生活。

  博物馆共有90多件展品,多数并非实物,而是通过模型或照片等形式展现,包括但不限于血肠和鸡蛋酒、蜗牛和鹅肝、皮蛋和三鞭酒、纳豆和蛇酒、牛尿、榴莲、羊肚杂碎等。文字说明以客观描述为主,较少下定义,留给参观者更多想象空间。这也符合博物馆的理念:汝之砒霜,彼之蜜糖。

哕!德国这家博物馆让人“恶心”

  这是德国柏林“恶心食物博物馆”内展出的奶酪(2020年11月12日摄,资料照片)。新华社发(柏林“恶心食物博物馆”供图)

  实物展品包括几种法国奶酪、挪威鲱鱼罐头、发酵的格陵兰鲨鱼肉等,没有文字描述。样品装在透明小玻璃瓶里,参观者可以自己开盖,通过嗅觉感受。我们把这些“盲盒”挨个开了一遍,有的气味确实难以接受,但也丰富了参观体验。

  展品中还包括一些被不少人视为美味的现代食品,如海绵蛋糕、棉花糖、巧克力威化棒等。博物馆同时也将牛肉列为展品,提醒人们关注肉类和乳品生产过程中带来的温室气体问题。

哕!德国这家博物馆让人“恶心”

  这是德国柏林“恶心食物博物馆”内的展示架(2020年11月13日摄,资料照片)。新华社发(柏林“恶心食物博物馆”供图)

  参观这家面积约一个篮球场大小的博物馆,我们花了一个小时。走出展厅,还有“彩蛋”——在品尝体验区,有蚂蚱等6种昆虫可自愿试吃。小黑板上写着最新统计数据:上次有人吃吐是8天前,总计吃吐53人。

  事实上,柏林“恶心食物博物馆”并不是第一家向公众介绍“恶心”的博物馆。据柏林馆方介绍,2018年,第一家有关“恶心食物”的博物馆在瑞典马尔默对公众开放。馆长亚历山德拉·伯恩施泰纳告诉我们,他们这间仅有一个展厅的博物馆,自2021年5月对外开放以来,已累计接待近10万人次。

哕!德国这家博物馆让人“恶心”

  这是德国柏林“恶心食物博物馆”内的品尝体验区(2024年9月15日摄)。新华社记者 黄燕 摄

  马尔默“恶心食物博物馆”馆长兼联合创始人安德烈亚斯·阿伦斯认为,“感到恶心”是人的基本感觉之一,它能够帮助人们远离疾病和不安全的食物。虽然这种感觉普遍存在,但对哪些食物感到恶心却因人而异。

  阿伦斯说,展览中每样食物在其原产文化中都是常见食材,但跨越不同时空和文化,可能就会出现“令人感到恶心的一面”。例如,龙虾如今是昂贵食材,但在200多年前,龙虾令人生厌,是给囚犯和奴隶吃的。希望人们能通过参观“恶心食物博物馆”,更新对“恶心食物”的认知,重新思考认知观念,以开放的心态探索食物。

  如果说走进“恶心食物博物馆”是出于好奇,那么在走出博物馆那一刻,我们有了一些新感悟:恶心或者厌恶感既有生理性的,也有心理性的,且往往与个人文化和成长背景密切相关。

  对食物的认知如此,其他人与事又何尝不是同样的道理?

  -END-

  记者:刘旸 黄燕

[责任编辑:黄童欣]
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