春暖花开时节，

　　不少人热衷于到郊外采摘野菜尝鲜。

　　然而，

　　看似天然无害的野菜却暗藏危机。

　　南昌疾控在此提醒：

　　缺乏科学辨识知识，

　　贸然采摘食用野菜可能危及生命！

　　01

　　常见误区：这些“安全”野菜可能致命

　　“外形相似”的陷阱

　　钩吻（断肠草）与金银花形态相近，但前者全株剧毒，误食会导致呕吐、呼吸困难甚至器官衰竭。

　　毒芹又名野芹菜、白头翁。叶子像芹菜叶，全棵都有毒。花的毒性最大，一般生长在潮湿阴凉的地方，夏天开花。误食后容易出现恶心、呕吐、手脚发冷以及四肢麻痹。

　　环境污染存在隐患

　　公园、公路边的野菜可能吸附重金属，农田附近的野菜易受农药残留污染。荠菜虽营养丰富，但生长在化工厂周边时，其硝酸盐含量可能超标。

　　“传统经验”不可靠：

　　某些地区流传"焯水去毒"的做法，但对部分毒素无效，需彻底加热煮熟破坏毒性，例如生黄花菜（金针菜）、蕨菜等。

　　02

　　正确购买野菜的方法

　　选择正确购买渠道：

　　●农贸市场：选择有营业执照和固定摊位的商家，避免流动摊贩。

　　●超市：超市的野菜通常经过质量检测，安全性较高。

　　●电商平台：选择信誉良好的平台或品牌，查看用户评价和产品认证信息。

　　查看产品知识：

　　●产地信息：确认野菜的产地，优先选择无污染地区出产的产品。

　　●生产日期：查看采摘或包装日期，确保新鲜。

　　●认证标志：如有机认证、绿色食品标志等，确保符合安全标准。

　　观察外观和品质：

　　●新鲜度：选择颜色自然、叶片饱满的野菜，避免枯萎、发黄或腐烂的。

　　●完整性：叶片应完整，无虫咬、破损或异常斑点。

　　●清洁度：表面应无过多泥土或杂质，但完全无泥土的也可能是经过化学处理的。

　　03

　　误食中毒了怎么办

　　（一）紧急处理：立即催吐，尽快送医。

　　（二）保留样本：将剩余野菜装入密封袋，连同呕吐物一同送检，帮助医生快速确诊。

　　野菜是大自然的馈赠，但安全永远是第一准则。建议大家通过正规渠道购买市售野菜，既能保证营养又规避风险。若确有采摘需求，请务必牢记：不确定的野菜，宁可错过，不可冒险！

　　转自：南昌疾控