“糯叽叽”主打健康牌,元宵节汤圆 “卷”出新花样

2025-02-11 10:23来源: 中国宁波网

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  元宵佳节将至,在宁波各商超和线上平台,节日主角——汤圆再度迎来旺销时刻。

  与往年相比,汤圆在外形、馅料和文化IP等元素上“卷”出新花样,为传统节日增添喜庆氛围与新活力。

  造型创新足,赚足眼球

  2月10日,记者走访盒马鲜生、三江超市及多家电商平台发现,线下超市冰柜中陈列着多款速冻汤圆和圆子,包括三雪、缸鸭狗、江大厨等宁波本地品牌,以及思念、湾仔码头等外地品牌,大多数汤圆价格在每袋8.8元到19.9元不等,并推出“第二件五折”“两包25元”等促销优惠。

  走访中记者发现,汤圆传统味不减、创意味更浓。

  去年的爆款新品“柿柿如意”汤圆再度上架,各汤圆厂商纷纷脑洞大开,在形状、面皮、馅料等方面玩起“新花样”。

“糯叽叽”主打健康牌,元宵节汤圆 “卷”出新花样

  宁波商超里销售的各种汤圆。岑申一/摄

  金元宝状的“招财进宝元宵”、小狗爪印图案的“旺财汤圆”、蛋仔派对游戏角色形象的“蛋仔派对汤团”……各汤圆厂商将祝福寓意融入汤圆外形设计,与流行IP开展联名,试图精准拿捏市场需求。

  在面皮上,洁白细腻的传统水磨汤圆仍是主流,各厂家还将大黄米、荞麦、糯玉米、纯牛奶、藕粉等食材融入外皮。这些“新皮囊”使汤圆看起来五颜六色,还可带给消费者不一样的味蕾体验。

“糯叽叽”主打健康牌,元宵节汤圆 “卷”出新花样

  各类造型可爱的汤圆。资料图

  在馅料上,除了黑芝麻、花生等传统口味,汤圆馅料还与水果、茶饮、巧克力、咖啡等饮食品类跨界组合,口感新奇独特。

  据盒马鲜生宏泰店负责人郝龙介绍,门店销售量最多的还是黑芝麻味宁波汤圆,几款创新口味汤圆销量处于中等水平。

  在电商平台上,“柿柿如意”汤圆高居天猫热销榜首位,而黑芝麻味宁波汤圆位列第二名,多种创新汤圆成为网红畅销款。

  主打健康牌,线上销售占五成

  据商家介绍,在线下门店,今年元宵节前的汤圆销量较往年同期增长4%左右;而通过电商渠道销售的汤圆约占总销量的五成,速冻汤圆可在半小时左右送至消费者手中。

  随着人们健康意识的提高,主打健康概念的汤圆销售占比明显提升,如“零添加蔗糖汤圆”系列,有大黄米、糯玉米、糯米三种外皮可供选择;

  另一种“食养汤圆”系列,包含山药五黑、山药五红、茯苓薏米赤豆等多种口味创意搭配。

“糯叽叽”主打健康牌,元宵节汤圆 “卷”出新花样

  今年,微信“送礼物”迎来新春首秀,汤圆也成了微信“蓝包”的选择之一。其中,销量最高的一款汤圆已售出2.2万份。

  市民谷女士收到了朋友赠送的“低糖大黄米花生馅汤圆”,在她填写地址的次日,这份元宵好礼就送达家中。

  记者在采访中了解到,不同年龄段的消费群体,对汤圆展现出差异化的接受程度。

  其中,传统汤圆仍具有大量的追捧者,基本盘稳固;口味新奇的创新汤圆成了年轻人的“心头好”;外形可爱的卡通汤圆深受孩子们喜爱;主打“低糖”“粗纤维”的汤圆则成了中老年群体的“新宠”。

  实习生 岑申一 记者 周晖

[责任编辑:季爽]
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