近日

　　记者从济南市文物局获悉

　　经检测

　　考古人员在

　　大辛庄遗址出土的

　　一件商代铜鸮卣内发现

　　距今约3000年的蒸馏酒

　　此次发现填补了我国

　　自商代至汉代

　　生产蒸馏酒的空白

　　记者从济南市文物部门获悉，经研究员检测，2010年12月在大辛庄遗址M257墓葬中出土的商代晚期铜卣，其中的液体竟然是蒸馏酒!

　　据悉，这件商代铜鸮卣现藏于济南市考古研究院，是2010年12月，该院考古人员在大辛庄遗址发掘的M257墓葬中出土的，时代为商代晚期。器物出土时，考古人员能够明显感受到其内部有少量液体，但由于器盖和器身已经牢牢结合在一起，迟迟未能开启。

　　到了2024年底，文物修复人员对铜鸮卣的锈蚀部分进行处理，打开了器盖。随后，器内液体标本被密封送往实验室进行检测。

　　研究员通过高效液相色谱法，检测到样品液体中的小分子有机酸，如草酸、酒石酸、苹果酸、柠檬酸、琥珀酸等，这些有机酸为发酵酒的生物标志物;通过pH计检测样品液体的酸碱性，综合得出上述结论。

　　考古出土的发酵酒和蒸馏酒的颜色。a: 烟台十三里堡汉墓陶罐内蒸馏酒;b: 榆林走马梁汉墓铜壶内发酵酒; c: 大辛庄商代墓铜卣内蒸馏酒

　　研究员介绍，对中国蒸馏酒的起源研究一直是科技史和酒文化研究的重要课题之一。此前的研究表明，全球范围内最早的蒸馏酒记录出现在3000多年前的古埃及，古埃及灭亡后，蒸馏酒技术被古希腊、古罗马和阿拉伯等欧洲和中亚地区的文明吸收和传播。

　　而此次在大辛庄遗址商代铜鸮卣内的液体样品，检测为蒸馏酒，将中国发明蒸馏酒的时间向前追溯至3000年前，较之前山东烟台十三里堡的发现又提前了约1000年，基本与古埃及发明蒸馏酒是同一时期，此次发现填补了商代至汉代我国蒸馏酒的空白。

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　　“盛酒器”铜鸮卣造型前所未见

　　时间追溯到2010年6月，济南大辛庄遗址重大考古发现新闻发布会，聚集了当时国内顶尖级考古专家。大家一致表示，这次考古发掘的成果充分说明，大辛庄遗址是商王朝经略东方的统治中心，在商代前期后段至后期早段，是我国东方地区规格最高的一处遗址，在商代考古与历史研究中具有极其重要的价值。

　　当时出土的随葬品可谓“超级豪华”：一件直径40厘米、通高60厘米的大铜鼎，被认为是除商都之外发现的很大的一件。次日的齐鲁晚报以《豪墓开 铜鼎出》在头版做了报道;一件超大铜钺表明墓主人拥有军事指挥权，是当时商朝的“东方战事总司令”;另外，还出土包括铜觚、铜爵等青铜重器，均受到当时采访的各家媒体聚焦。

　　大辛庄遗址出土的商代铜鼎

　　铜觚

　　铜爵

　　铜钺

　　尤其是大辛庄遗址还出土甲骨文。当时参加发布会的北京大学博导、教授刘绪说，当时国内发现甲骨文的只有安阳殷墟以及郑州商城，大辛庄是第三处，而“只要是出土甲骨文的地方都不是一般的地方”，凸显大辛庄遗址在商代研究中的重要地位。

　　转自：齐鲁壹点