什么？！

　　近日

　　有网友表示

　　被广东街头1元1袋

　　剥好皮的橘子硬控！

　　什么橘子这么便宜？

　　原来，这是陈皮制作剩下的果肉

　　有市民表示：

　　别轻易尝试，果肉超级酸！

　　也有网友科普：

　　吃法其实很多样

　　秋风起，晒陈皮

　　又到了广东街坊们

　　一年一度“凡尔晒”的日子！

　　大家进度如何？

　　“战况”貌似很焦灼

　　如果只看到街头的“一元一袋”

　　那可能要错过真正的宝贝

　　陈皮在广东民间

　　素有软黄金之称

　　懂行的老广们

　　已在近期不约而同地自己晒陈皮

　　近日记者在东莞南城发现

　　大街小巷已“遍地黄金”

　　陈皮的香气扑面而来

　　场景颇为壮观

　　据了解

　　每年10月起至农历冬至前

　　是广东新会柑大丰收的季节

　　也是制作陈皮最好的季节

　　作为中国著名陈皮之乡

　　新会区已有近千年的陈皮生产历史

　　这里的陈皮素有

　　“一两陈皮一两金，百年陈皮胜黄金”

　　的美誉

　　是中国传统道地药材、

　　广东省岭南中药材立法保护品种、

　　广东十大道地中药材之一

　　新会陈皮（广州日报资料图）

　　相信不少市民朋友有

　　在新会摘柑采陈皮的经历

　　今天国庆节假期

　　来自广州、佛山、东莞等地游客

　　纷纷来到新会柑场

　　摘柑、剥皮、晒皮

　　柑园场主叶保雄此前向记者介绍，新会柑每年有不同采摘时间，一般的小青柑采摘时间大致在7月份，用来制作小青柑普茶居多；微红柑、二红柑采摘时间大致在每年的9月至11月份；而新会大红柑采摘时间大致在12月初开始。

　　据悉，今年新会区迎来农业产业丰收年。其中，经新会陈皮溯源管理系统现场核定产量的新会柑种植面积14万亩，预计产量18万吨，同比增长超20%，将为新会陈皮的新一轮生产提供优质充足的制皮原料。

　　在初冬时节，

　　一颗小小的陈皮，尽释“藏”字精髓，

　　陈皮化入水中，

　　独特的风味逐渐呈现出来，

　　民间有着“一两陈皮一两金，

　　百年陈皮胜黄金”的俗话。

　　《狂飙》剧照

　　陈皮比较温和

　　具有健脾、化痰、温燥、理气等功效

　　在冬季胃肠运动功能比较弱时

　　可以发挥健脾的作用

　　下面给大家推荐几款带陈皮的美食 ↓

　　陈皮茶饮

　　材料：白茶、陈皮适量；对于比较燥或者容易上火的人士可加小许石斛；

　　做法：小酒精炉开炉，温水放入陈皮先过30秒洗皮，捞出，随后与白茶一起放入水中，煮2-3分钟即可喝茶汤。

　　功效：理气化痰、健胃消食。

　　白术陈皮猪肚汤

　　材料：陈皮10克、白术10克、鲜猪肚半个至1个、砂仁6克、

　　做法：猪肚过水，然后将食材放入汤锅中烹饪，大火烧开转文火继续，汤味渐溢时看时机收火。

　　功效：调理脾胃，促进消化吸收。

　　陈皮红枣白鸽汤

　　材料：白鸽1只、红枣去核、干枸杞若干，陈皮5克左右，桂圆少许、姜片少许。

　　做法：白鸽过水，红枣、枸杞、陈皮等先泡发一会儿，再一并放入汤锅中，大火烧开后转文火继续，火候够时按需收火。

　　功效：增加蛋白质营养、温补润燥。

　　你晒陈皮吗？

　　存下的陈皮平时怎么吃？

　　文、图/广州日报新花城记者：刘满元、黄文生