一日三餐里

　　藏着平淡又热烈的烟火气

　　为家人烹饪一顿美味佳肴固然重要

　　但厨房的安全问题

　　同样不可忽视

　　各位“厨神”

　　请谨记厨房用火不离人

　　莫让小火酿大灾

　　01

　　8月2日，湖南怀化

　　中方县乌溪村一民房发生火灾

　　起火原因是

　　住户曾先生做完饭忘了关煤气

　　之后便离开了厨房

　　当曾先生闻到焦糊味冲到厨房时

　　熊熊烈火已经包围了灶台

　　曾先生立即拨打119求助

　　消防救援人员赶到后

　　迅速将火势扑灭

　　02

　　7月31日，陕西安康

　　岚皋县一住户厨房着火

　　据了解，当时该住户夫妻二人外出溜达

　　独留10岁女儿在家做饭

　　炒菜时油锅起火导致厨房着火

　　消防救援人员到场后发现

　　火势处于猛烈燃烧状态

　　于是迅速将火势扑灭

　　细看近年来发生的厨房火灾事故

　　不难总结出

　　容易引发火灾的隐患

　　大多是以下这些原因

　　▼▼▼

　　油温过高。烹饪时，如果油锅加热时间过长，导致油温过高，会使锅内的油燃烧起火。

　　可燃物多。厨房是使用明火进行作业的场所，厨房里除了有燃气设施，还有燃料用油和食用油等，在使用过程中，若操作、放置不当，很容易引起火灾。

　　电器设备多。厨房电器设备种类繁多，用火用电设备集中，且厨房较潮湿，使用不当，电气线路容易短路。

　　抽油烟机不定期清理。抽油烟机的管道油垢容易聚积，一旦油锅起火，容易引起火势蔓延扩大。

　　从以上分析可知

　　定期检查排险除患

　　养成良好的厨房用火用电习惯

　　非常重要

　　大家一定要牢记

　　厨房用火不离人

　　定期清理燃气灶和抽油烟机的油垢

　　一旦发生油锅起火

　　千万不能用水灭火!

　　一旦对起火的油锅直接浇水

　　火苗和油花会四散溅开

　　不但不能灭火

　　还会形成“炸锅”现象

　　使油火到处飞溅

　　很容易造成火灾

　　在火势不大的情况下

　　应及时盖锅盖

　　也可以用大块湿抹布

　　覆盖住起火的油锅

　　使锅内的油火

　　接触不到空气而熄灭

　　此外，家中还需常备灭火器和灭火毯

　　以备不时之需

　　如果现场火势过大无法处理

　　一定要保证自身安全

　　及时撤离

　　并立即拨打119报警电话

　　素材：江苏消防、湖南消防、陕西消防