15元就能吃一顿自助餐！

　　近日，长江日报记者

　　走访武汉多家

　　永辉、盒马、永旺等商超发现，

　　武汉超市内刮起“食堂风”！

　　盒马鲜生门店的现制烧烤档口。

　　15元1份

　　年轻人涌入排队买

　　7月9日中午时分，

　　在永辉超市武汉江宸天街店内的

　　小辉食堂，

　　不少市民排队购买

　　15元1份的自助快餐。

　　“10荤10素”的自助菜品

　　加上免费的米饭、汤品和饮料，

　　食堂内设有宽敞的用餐区域、

　　餐盘回收处和自助打包台，

　　加1元打包费即可打包带走。

　　据介绍，

　　小辉食堂的用餐时段

　　为中午11点到1点半、

　　晚上5点到7点半。

　　记者在店内观察发现，

　　11点半以前，

　　前来用餐的客群以中老年人为主，

　　到12点左右，

　　越来越多的年轻人涌入，

　　高峰期需要排队购买餐票。

　　在小辉食堂，用餐的顾客正在挑选菜品。

　　有超市食堂

　　每天卖出上千单

　　永辉超市武汉江宸天街店

　　相关负责人告诉记者，

　　自该店去年底开设便民食堂以来，

　　店内的客流量有明显提升，

　　食堂每天可以卖出500～600单，

　　好的时候销售额可以过万元。

　　自今年3月开设食堂以来，

　　永辉超市光谷泛悦城店的店长

　　也感受到了门店客流量的提升。

　　据该店店长介绍，

　　因邻近高校和写字楼，

　　到店用餐的客群以年轻人为主，

　　食堂每天的单量在1000～2000单。

　　小辉食堂用餐区域。

　　自选称重简餐

　　菜品有30～50款

　　有消费者表示，

　　和商圈内动辄20元以上的

　　盖饭盒饭相比，

　　15元1份荤素搭配的自助餐

　　确实具有很高的性价比。

　　记者在武汉天地壹方北馆的

　　盒马鲜生店看到，

　　用餐区域摆放了不少四人桌餐位，

　　两旁则设置了熟食和现做的档口。

　　盒马鲜生相关负责人告诉记者，

　　盒马从今年5月开始，

　　就陆续在武汉帝斯曼、

　　龙阳、首义等多家门店

　　开设“明档现炒＋自选称重”的

　　堂食称重简餐，

　　菜品有30～50款，

　　目标客群则定位周边的

　　小区居民和上班族。

　　除堂食简餐外，

　　门店还提供免费的微波、蒸制服务

　　以及鲜活海鲜的付费加工服务等。

　　市民在永旺超市排队购买盒饭。

　　目前，

　　武汉的4家永辉

　　已有3家开设了食堂业务；

　　在永旺卖场里，

　　价格12～20元的现制盒饭人气很旺；

　　近日重装开业的

　　中百社区超市石牌岭门店

　　也开起了小食堂……

　　今年以来，

　　超市食堂、平价快餐

　　越来越多，

　　“零售＋餐饮”的模式

　　越来越成为线下商超的新举措。

　　采写：记者龙彬