不知不觉又来到了荔枝季了

　　“荔枝菌”又来了！

　　每逢到了吃荔枝的季节

　　朋友圈和微信群里

　　总会有人晒荔枝菌出来

　　更有不少人相约去捡荔枝菌

　　荔枝菌虽然好吃

　　但是你真的分得清

　　哪个是荔枝菌吗？

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　　荔枝菌

　　素有岭南菌王之称，生长于每年春夏之交、荔枝成熟结果之时段，但每年都是昙花一现，时间不长，最多一个月左右。荔枝菌在荔枝林潮湿的白蚁窝上，经过高温多雨、骤出太阳骤降大雨的催谷，迅速生长起来。这趟摘完了，只要不毁坏白蚁窝，没过几天又会长了出来。荔枝菌一般在午夜生长，略呈纺纱缍形状，长达10-20厘米，菌尖似一把收紧的小雨伞，味道清鲜、爽口。

　　近江粉褶蕈

　　也叫奥米粉褶蕈，是与“荔枝菌”长相相似的毒蘑菇，在华南、华中和西南地区均有分布，食用5-10分钟后即可引起严重的胃肠中毒症状及一定的神经型中毒症状，即产生恶心、呕吐、腹泻、严重头痛、口干、乏力、大腿抽筋等症状。

　　外形对比

　　荔枝菌：有细长的假根

　　近江粉褶蕈：菌柄是圆柱形，上下几乎一样大

　　不要乱采摘

　　不要乱采摘

　　不要乱采摘

　　去年6月

　　江门曾发生一起毒蘑菇中毒事件

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　　2023年6月11日，江门2名市民在竹树林采摘不明种类蘑菇，食用后出现剧烈呕吐、腹泻、腹痛、乏力等症状，经专家鉴定为酷似荔枝菌的“近江粉褶蕈”。

　　鲜艳的蘑菇才有毒？错！

　　这些网传鉴定法都不靠谱

　　据广州从化区疾控通报：近期有不少因误食毒菇出现中毒的案例：江埔街2名居民误食自采野生蘑菇中毒；温泉镇3名居民采食野生蘑菇中毒；太平镇3名居民采食野生蘑菇，出现呕吐、头晕、视力模糊等中毒症状。

　　不少误食者都有过采食野生蘑菇的经验，认为可以靠形态、气味、颜色等特征自行识别毒蘑菇。

　　实际上，即使是经验丰富的生物学家，也需要借助专业设备才能准确鉴别蘑菇是否有毒。

　　这些网传的“鉴定毒蘑菇秘诀”，都是坑！

　　 误区1：颜色鲜艳的菇才有毒？

　　判断是否有毒，不能单看蘑菇的外表。一身雪白的鹅膏菌看起来很普通，却是一朵致命的“白毒伞”！

　　色彩不艳、长相并不好的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞，也极毒。

　　但很漂亮的橙盖鹅膏，却是著名的食用菌。

　　▲ 橙盖鹅膏属于食用菌

　　 误区2：长在阴暗潮湿处的才有毒？

　　有人说，可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上；有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏角落。

　　这也是错的！

　　所有的菇都倾向于长在“阴暗潮湿”的地方，跟毒性无关。

　　可以吃的鸡腿菇经常在牛屎等动物粪便上“绽放”；而包括“白毒伞”在内的很多毒蘑菇，都生长在干净的林中地上。

　　 误区3：不生蛆、虫子不吃的才有毒？

　　实际上，著名毒菌——豹斑毒伞常常被蛞蝓吃，不少有毒种类也可以生蛆。

　　 误区4：和银器、大蒜一起煮会变黑的才有毒？

　　蘑菇毒素不会与银器、大蒜等发生反应。

　　 误区5：受伤变色、流汁液的才有毒？

　　这也不是绝对的。

　　像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，但它们都是味道鲜美的食用菌。

　　 误区6：菌盖上有疣、柄上有环和菌托的才有毒？

　　虽然这类菌有毒种类的比例较大，但也并非绝对如此。许多毒菌并无独特的特征，如外观很平常的毒粉褶蕈就很毒。

　　在华南地区

　　常见的有毒植物还有这些

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　　综合：广州疾控、从化疾控