店内站满了排队等位的顾客

　　吃汤团是上海人过元宵节的重头戏。焕新归来的宁波汤团店日前迎来客流高峰，一天销售汤团超过七万只，高峰时段的店门口还会拉起一米栏维持秩序。

　　昨日中午11时，店内座无虚席。除了熟门熟路的老食客，还有不少年轻人带着父母来重温儿时的味道。“春节期间人太多了，我们特意错峰逛豫园。”市民余小姐告诉记者，每年元宵节前夕，她会带着家人来豫园，走一走九曲桥、吃一碗黑洋酥汤团。

　　服务员看到顾客进店，都会特地关照一句：“先找座位坐下，再点单哦！”宁波汤团店店长徐正留解释说：“许多顾客进店习惯性地先看价目表，很容易堵塞通道；恰逢客流高峰期，顾客点完单再等长时间的位置，很容易导致汤团糊掉。所以，我们会提醒顾客先入座、后点单，等服务员送餐上桌，品尝一只只热腾腾的汤团。”

　　为市民游客提供更好的就餐环境，宁波汤团店推出一系列优化举措。比如，店内实行桌面扫码、收银台人工点单两种方式并行，既跟上了年轻人的步伐，也照顾了老人的消费习惯。

　　传统的黑洋酥口味汤团成为每桌必点“宠儿”

　　餐厅服务更人性化，产品也更丰富了。记者看到，传统的黑洋酥口味汤团成为每桌必点“宠儿”，其次是个大馅足的蟹粉鲜肉汤团；对于初次打卡的游客来说，咸甜口味的双拼汤团则是他们的最佳选择；榴莲汤团、抹茶豆沙汤团则更受年轻人、小朋友的偏爱。

　　龙年春节限定版“其乐龙龙”糯米福团

　　每天最快售罄的是龙年春节限定版“其乐龙龙”糯米福团。徐正留说，这款为龙年量身定制的龙形糯米福团光是刻画龙鳞和龙角就要耗费一位点心师大半个小时的时间，因为是纯手工制作的，“在世上找不到两只一模一样的糯米福团”。雪白的团龙造型配上红枸杞眼睛，里面包裹着清甜可口的枣泥馅心，寓意着新年阖家团圆、甜蜜美满。

　　除了宁波汤团店外，沪上老字号汤团店可谓卧虎藏龙，记者就来盘点一下这些好吃的汤团。

　　七宝老街汤团闻名沪上，虽然如今也开了分店，但终究还是古镇老街最有味道。店里的汤团种类很多样，鲜肉、荠菜、豆沙、紫薯、芝麻......甜口咸口的味道都有，都是纯手工现包，个头极大，皮糯馅多，店里吃买回家带走都可以。

　　地址：七宝镇南大街26号/14号（其他多家分店可就近搜索）

　　创始于1925年的美新点心店，当初凭借着一只“猪油汤团”，在上海点心界杀出重围！每逢过年过节，阿姨爷叔们老早就赶来排队购买汤团，店里里三层外三层被围得水泄不通。店里的汤团是按份数卖的，每天现包现卖，甜咸搭配，各有千秋，各有滋味，记得早点去排队~

　　地址：陕西北路105号

　　初名新芳斋糕团店，诞生于上世三四十年代，一口锅子煮了八十多年汤团，实打实的超级老字号小吃店。阿姨行云流水的手势都是日复一日练出来的，汤团都是用铁锅大火煮熟，隔十米都能闻着香味！汤圆依旧皮薄，馅多，个大，糯而不粘。

　　地址：四川北路1908号

　　汤圆馄饨店可以说是四川北路旁的“遗珠”，狭小的店堂，朴素的外表，丝毫没有影响它爆棚的生意。汤团口味有荠菜、芝麻、豆沙、鲜肉四种口味，或圆或尖或扁，个头很大，实实在在，都是阿姨爷叔现捏现做的，实实在在的家里的味道。

　　地址：川公路8号

　　开了快将近一百年的老字号，原地址拆迁，如今已经搬去新地址思南路，依旧有许多老客们跟随前来。店内汤圆只卖两种口味，芝麻汤圆和鲜肉汤圆，汤圆皮子软糯却丝毫不粘不糊嘴，馅料满口浓香。

　　地址：思南路8号

　　嘉定城区颇为有名的老店，嘉定人都知道的老味道。店面不大，满满的人气，中午时分店里基本坐满。汤圆是特色，皮糯，馅多，肉香，有鲜肉、菜肉、枣泥、芝麻、豆沙几种口味，猪油做出来的就是香。

　　地址：金沙路115弄177号

　　作者：杨玉红（新民晚报·金海岸工作室），综合上海去哪吃 魔都食鉴局

　　图片：采访对象供图 上海去哪吃 魔都食鉴局