随着天气逐渐转冷

　　我市部分地区居民在秋冬季节

　　有煮食乌头的“进补”饮食习惯

　　还有“进食乌头

　　整个冬天都不会感冒”

　　的民间说法

　　昆明某区更是出现过

　　“风靡一时”的乌头火锅

　　在这“神奇药膳”的背后

　　却危险重重

　　烹饪方式不当、温煮时间不足

　　冷却后再食用、食用过量

　　或者将外用泡酒内服

　　皆会造成乌头中毒

　　轻则腹泻腹痛、全身发麻

　　重则因心律失常和

　　呼吸抑制而死亡

　　为预防此类中毒事件的发生

　　一起了解乌头中毒吧！

　　乌头属毛莨科被子植物

　　在中国有200多种

　　主要分布在云南、四川等西南地区

　　乌头类药材在中医领域应用广泛

　　具有抗炎镇痛、抗肿瘤

　　调节免疫力等功效

　　其主要药用成分为乌头类生物碱

　　乌头类生物碱具有毒理和药效

　　同时存在（毒效双性）的特点

　　云南民间将乌头俗称

　　“小黑牛”“嘟啦”“黄草乌”

　　“铁棒锤”“小白撑”等

　　昆明各县（市）区均有野生乌头分布

　　近两年来

　　昆明市发生乌头中毒案（事）件20余起

　　造成的死亡人数仅次于一氧化碳中毒

　　超过野生菌中毒死亡人数

　　对广大人民群众

　　身体健康和生命安全造成威胁

　　需引起广大人民群众的

　　高度重视

　　乌头全植株

　　都含有剧毒的乌头类生物碱

　　乌头类生物碱种类高达400余种

　　主要分为“双酯类”

　　“单酯类”“胺醇类”等

　　不同产地的乌头

　　成分各有差异

　　含量不尽相同

　　仅靠口口相传或少许的制作经验

　　无法真正“驾驭”乌头

　　如

　　云南产地乌头

　　一般含有雪上一枝蒿

　　其毒性是川乌、草乌的几十倍

　　通常煮食方法

　　不能有效地去除乌头毒性

　　食用后会引起中毒

　　甚至死亡

　　乌头是已被列管的有毒中药材。

　　严禁一切单位和个人出售以乌头、附片为原料的食品；

　　严禁餐饮经营单位、学校食堂、机关企事业单位食堂、建筑工地食堂、婚丧宴请和会议涉及集体用餐等加工食用乌头、附片等毒性中药材；

　　严禁集体食用加有乌头、附片等毒性药物原料自行配制的药酒及其他食品。

　　乌头、附子等毒性中药材必须要经过炮制才能入药，确因病情需要的患者，应在医务人员的指导下使用。

　　如果出现中毒症状时，应立即催吐，并迅速到医院治疗，同时带上剩余食（药）材，以便查明原因。

　　每个人

　　都是自己健康的

　　第一责任人

　　千万不能用

　　自己和亲朋好友的

　　生命健康去冒险

　　坚决抵制

　　煮食、邀约食用毒性中药材行为

　　避免乌头碱中毒事件发生

　　转自：昆明警方发布