查干湖大部分位于吉林省松原市境内，是我国知名淡水湖之一，总面积近500平方公里。在蒙古语中，它被称为“查干淖尔”，意为白色圣洁的湖。这里渔产资源丰富，盛产胖头鱼、鲤鱼、草鱼、鲫鱼等68种鱼类，迄今保留着北方少数民族最原始的捕鱼方式。

　　查干湖冬捕是国家级非物质文化遗产。每年12月中下旬至春节前的一段时间，是渔民们进行大规模冬季捕鱼作业的黄金时间。马踏冰湖、冰下走网，随着冬捕渐入佳境，四支查干湖冬捕队开始向湖心挺进，他们收获如何？记者进行了跟踪采访。

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　　深冬时节的查干湖是一望无际的莽莽冰原。清晨六点，渔把头陈杰带领2号捕捞队的40多名渔工拉着堆积如山的渔网和绞盘，奔向湖心。如果在查干湖的湖心画一个“田字格”，他们这一天下网的地方是在“田字格”上的东北角。

　　陈杰：我们每天的位置都不一样，查干湖水面的面积非常大，打鱼不能天天在固定的地方，这湖面得一点一点排着打，像集中式的把鱼平着往前推。

　　△查干湖2号捕捞队渔把头陈杰

　　打了20多年鱼，45岁的陈杰今年是第一次当渔把头。渔把头是冬捕的领头人，也是打鱼人的主心骨。陈杰身上的担子比以前重，但说起打鱼的本领他滔滔不绝。查干湖的大小相当于7万个标准足球场，渔把头在这样大的水域中找鱼，先要掌握水，要牢牢记住夏秋季节水的变化。水深处，常常是鱼儿们越冬喜欢居住的地方。

　　△渔工们在下网

　　除了掌握水的变化，渔把头冬天还要会看冰。冬季，鱼群在冰下喜欢成群地聚集在一起，使水涌动，冰面上的雪便微微起鼓，这种冰面就是有鱼群的征兆。有鱼群的冰层上往往结着密集的气泡，是鱼群游动的方位，这样的冰层颜色会呈现出灰色。在哪里下网，能出多少鱼，陈杰了然于胸。

　　△下网口

　　半米多厚的冰层上，陈杰指挥渔工凿出一个约两米长，六十厘米宽的长方形冰洞，通过马拉绞盘拖动2000米左右的大网缓缓入水。这次下网，他们使用的是网眼6寸以上的大眼网。大网捞大鱼，4斤以下的小鱼就可以被漏掉，游回湖里继续生长。留有余地、科学捕捞，也是查干湖年年捕鱼、年年有鱼的关键所在。冬捕进行十多天来，陈杰发现今年的鱼，品种更全，质量也更好。‍‍

　　陈杰：12月15日开始捕鱼，质量上现在感觉比每年稍好一些。现在我们打鱼用大眼网，品种上非常全。今年像鲤鱼、鲫花鱼这些鱼多，比每年的数量都多。

　　△马拉绞盘，拉出渔网。

　　冰下走网大约6个小时后，千米大网全面铺开。在距离下网口一千米远的地方，渔工们赶着马拉动绞盘，渔网被缓缓拉出，一条条活鱼从2平方米左右的出网口“跃”出湖面，迎来丰收的时刻。陈杰站在出网口不远处，紧盯每一个细节。

　　陈杰粗略数了数，这一网捕到的鱼有七八个品种。既包括查干湖最出名的鳙鱼（胖头鱼），也包括近几年来深受市场喜爱的大白鱼等鱼类。

　　陈杰：这里的大鱼比较多，大的那条得有30多斤，是胖头鱼。那条草鱼也得有30多斤，那条大鲤鱼也得有10斤……

　　△渔工们在打捞出网的鱼

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　　刚捕捞上来的鱼，冒着气，在冰上翻跃。来自各地的游客围在出网口，遇见个头特别大的，大家就欢呼起来，迫不及待地从网中拉出，举起相机记录出网出鱼的壮观时刻。在湖旁的鱼鲜超市，游客们把刚刚随意挑选的新鲜大鱼一一过称，算好价格，直接就能从这里邮寄到全国各地。

　　△新鲜大鱼过称

　　进入冬捕期后，查干湖每天会组织四支捕捞队同时出网作业。陈杰带领的2号捕捞队目前已经收获20多万斤鱼，这一季，他的目标是80万斤以上。陈杰说，为保证“年年有鱼”，查干湖的捕鱼方式近年来发生巨大变化，不仅细眼渔网换成了宽眼大网，捕鱼从“连大带小”转变为“抓大放小”，每年还定量捕捞，生态观念在渔场职工心里扎下了根。

　　陈杰：现在咱查干湖生态环境改得非常好，水质也改善了，鱼的种类、数量都有所改变，质量好，资源也非常充裕，我们对打鱼更有信心了。

　　△打捞上岸的大鱼

　　下午两点，新鲜的大鱼全部被打捞上岸，游客渐渐散去，湖面恢复平静，这一天的冬捕活动告一段落。陈杰带领渔工们整理好渔网，放上马车，返回岸上。从这一网里，陈杰特意挑选了几条草鱼，晚饭时和渔工们分享。

　　千年以来，马拉绞盘、冰下走网的渔猎文化，滋养着一方生命，孕育出独特的冬捕奇观。隆冬朔风下，数万斤鲜鱼从湖中涌出，也饱含着“年年有鱼”的美好期待。

　　转自：中央广电总台中国之声

　　记者丨‍‍李思默 苑竞玮 贾铁生