冬吃羊肉赛人参

　　春夏秋食亦强身

　　一到冬天

　　羊肉成了大家追捧的美食之一

　　可是近年来，不少说法称：

　　羊肉被列入致癌清单

　　常吃会致癌

　　甚至还称羊肉是心血管病的“祸根”

　　这些说法都是真的吗？

　　中医教你吃羊肉的正确打开方式

　　01

　　羊肉火锅烤串连轴转 男子鼻血不止

　　天气渐冷，吴先生常邀请亲朋共享羊肉盛宴。谁料近日，他在家突然鼻血不止，且出血量不少。这可把他吓得不轻，赶紧去了医院检查。

　　医生得知他连续吃了几天羊肉火锅，还配了不少羊肉串、羊排。告诉他身体并没异常，出血可能是羊肉摄入过多，加上冬季天气干燥所致。

　　为此，吴先生有些不解便网上搜索，偶然看见一篇文章称羊肉早被世卫组织列为致癌物，这下他干脆直接将羊肉拉入了他食谱的黑名单。

　　02

　　经常吃羊肉真的会致癌吗？

　　记者找寻文献资料发现，实际上，世卫组织并没有把羊肉单独拎出来说会致癌，而是表明红肉是2A类致癌物，而羊肉属于红肉中的一种，久而久之就被传言为“羊肉会致癌”。

　　事实上，2A类致癌物指的是可能致癌的食物，并不是明确致癌物，且在世界卫生组织研究中，2A类致癌物只在动物研究中取得了致癌证据，对人体作用尚且不明，因此红肉对人体致癌的说法并不绝对，放心适量吃还是可以的。

　　03

　　羊肉是营养佳品，还是心血管病的祸根？

　　网传：羊肉吃多了会造成血管堵塞？答案是否定的。

　　说起羊肉跟心血管的联系，其实要归根于反式脂肪酸。“反式脂肪酸”又叫反式脂肪，指的是来自天然或工业生产的不饱和脂肪酸，也就是我们常说的“固化油”。

　　据研究表明，反式脂肪对于人体毫无健康效益可言。高反式脂肪的饮食会增加21%的心脏病风险。

　　而羊是反刍动物，体内的反式脂肪酸是天然含有的，但是量很少，每100克生鲜羊肉中仅存在0.4克反式脂肪。因此，正常适量食用羊肉，大可不必过于担心。

　　04

　　中医推荐 但是这三类人少吃

　　事实上，中医认为羊肉是一种很好的食补材料，具有益气补虚、温中暖下、补肾壮阳、生肌健力、抵御风寒等功效。对于畏寒怕冷、经常感冒、肾亏阳痿、阳虚体质的人，不妨多吃些羊肉。

　　同时，羊肉的营养价值也是非常高，和猪肉相比，脂肪含量少，但蛋白质含量高，有助于提高免疫力。

　　这三类人慎吃羊肉：

　　1、热性体质者

　　羊肉是温性补品，温阳祛寒，但并不是人人都适合食用，阳气旺盛内热重者、阴虚火旺者不宜食用羊肉，否则易助热伤阴，动火动血，诱发或加重口干、口糜、牙龈肿痛、便秘等症状。

　　2、感冒初期者

　　羊肉性质温热，有大补的作用，若感冒初期的患者食用羊肉或羊肉火锅不利于病情的发散，会导致病情迁延不愈。

　　3、痛风病患

　　患有痛风、尿酸偏高的，要少吃羊肉火锅，最好不吃。因为羊肉火锅中嘌呤含量高，嘌呤被人体吸收后进入血液循环，经过代谢之后会产生过多的尿酸，从而引起关节疼痛等症状。

　　无论何种食物，均应适量食用

　　即便是所谓的“珍稀”食材

　　过量食用也会产生不利影响