大雪节气

　　“六出飞花入户时，

　　坐看青竹变琼枝。”

　　北京时间12月7日17时33分

　　我们迎来二十四节气中的

　　第21个节气——大雪

　　大雪标志着仲冬时节正式开始

　　此后天气愈寒，气温愈低

　　今日南宁晚报推出“二十四节气美食图鉴”之“大雪”。“大雪”节气，这些时令美味和养生之道你知道吗？我们一起来看看。

　　大雪 · 美食

　　腌肉

　　俗话说“小雪腌菜，大雪腌肉”，大雪节气一到，家家户户都忙着腌制“咸货”。无论是家禽家畜还是海鲜，用传统的腌制方法，将新鲜的原料加工成香气逼人的美食，以迎接即将到来的新年。

　　羊肉

　　“冬天羊肉劲补，可以上山打虎。”大雪进补适合吃羊肉。羊肉能驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力，还可以增加消化酶，帮助消化。冬天食用羊肉进补，可以和萝卜、山药等“混搭”，营养更丰富。

　　红薯粥

　　鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，在家喝暖乎乎的红薯粥。中老年人脾胃虚弱，喝红薯粥易消化，保护胃肠，还能促进肠道运动，摆脱便秘困扰。

　　大白菜

　　民间有“冬日白菜美如笋”“百菜不如白菜”的说法，大雪节气，空气特别干燥，白菜含丰富粗纤维，能润肠、促排毒、助消化。

　　柑橘

　　大雪节气前后，柑橘类水果大量上市，像广西砂糖橘、脐橙、血橙都是现在的“当红”水果，适当吃一些能补充水分对抗冬燥，还可以防治鼻炎，消痰止咳。

　　大雪 · 养生之道

　　1.祛寒保暖，早睡迟起

　　大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，并要收敛神气，起居调养宜早眠晚起。早晚温差悬殊，早睡以养阳气，迟起以固阴精。

　　2.保护颈部不受寒

　　大雪节气，寒风很容易通过颈部带来寒气，引起喉疼、发炎。冬天常见的呼吸道疾病多是从嗓子开始，因此尽量穿高领衣服、戴围巾。

　　3.室内别忘保湿

　　大雪时节，空气干燥，身体更容易失去水分，冬季室内可用加湿器保湿。但加湿器要定期清洗，防止滋生细菌。

　　南宁晚报•南宁宝新闻客户端 记者 宁玉桦/文 沛仔/制图