不少农贸市场的档口悬挂着一种特殊照明灯，灯光下肉类显得格外红润，蔬菜看着也很是新鲜，可往往买回家后却发现食品“黯然失色”。这种灯俗称“生鲜灯”，成本低廉，又能刺激购买欲，被各大超市、生鲜市场广泛使用，电商平台上销量火爆。

　　不过，从12月1日起，这种“美颜神器”将在生鲜市场内全面禁用，违反规定者将被警告或处罚。

　　“生鲜灯”提亮肉质色泽

　　迷惑消费者

　　“生鲜灯”是一种冷光源照明灯具，不会散发热量加速食物腐坏，但是可能影响消费者对真实色泽的感官认知。

　　“生鲜灯”为什么能让生鲜食品看起来更加新鲜？相关人士介绍，这与照明灯具的显色性和颜色有关。肉类在偏红色的光源下显得更为红润，蔬菜在偏绿色的光源下则显得更为翠绿。

　　对于给食用产品补光，消费者们并不买账。有消费者表示：“肯定不真实，灯光照会觉得肉质好一点，但是关灯的话会差很多。”

　　生鲜灯照射下的猪肉（左）和未被照射的猪肉（右）。视频截图

　　“生鲜灯”被禁

　　违者最高罚3万元

　　《食用农产品市场销售质量安全监督管理办法》自12月1日起施行，进一步规范食用农产品市场销售行为，保障食用农产品质量安全。

　　办法规定，销售生鲜食用农产品，不得使用对食用农产品的真实色泽等感官性状造成明显改变的照明等设施，误导消费者对商品的感官认知。如食用农产品销售者违反这一规定，将由县级以上市场监督管理部门责令改正，给予警告；如拒不改正，将处5000元以上3万元以下罚款。

　　律师表示，未来如果消费者发现有销售者利用生鲜灯等照明设施误导自己，可以采取必要的手段进行维权。

　　经济日报评论：食品安全不容美颜

　　消费者权益保护法规定，经营者向消费者提供有关商品或者服务的质量、性能、用途、有效期限等信息，应当真实、全面，不得作虚假或者引人误解的宣传。使用“生鲜灯”，相当于给食品加上一层美颜滤镜，改变了商品真实色泽，侵犯了消费者知情权，可能影响消费者对食材的后续处理，甚至危害身体健康。

　　禁用“生鲜灯”是为了倒逼经营者诚信经营，形成良性竞争。一些良心卖家坚持“好肉从来不需要灯光”，但部分商家确实会利用“生鲜灯”以次充好。新规实施将有效整治“滤镜营销”乱象，倒逼商家放弃使用障眼法迷惑消费者，以品质取胜。

　　禁用“生鲜灯”将进一步规范农产品市场销售行为。此前，“生鲜灯”一直处于“法无禁止即可为”的状态，一些消费者上当受骗也只能不了了之，一些地方市场监管部门也无从管起。禁令有利于明确安全责任，营造透明可信、质价相符的市场秩序。

　　此外，还需加大监管执法，加强宣传，在具体执行层面也要明确一些细节，比如对色泽感官造成明显改变的标准如何判定、对“生鲜灯”类别如何界定等。另外，也要警惕禁用“生鲜灯”后，一些平台继续兜售所谓符合市场新规定的“生鲜灯”，一些不良商家也可能换新花样继续欺骗消费者。总之，禁用“生鲜灯”绝不是终点，食品安全须长抓不懈，才能守护住舌尖上的安全。

　　综合经济日报（作者向斯佳）、央视新闻客户端等