谈起阿胶无人不晓，它是以马科动物驴的皮经煎煮、浓缩制成的固体胶。与人参、鹿茸并称中药三宝，药用历史至今已有2500多年。自汉《神农本草经》以来，历代本草皆将阿胶列为上品，《本草纲目》更是称之为圣药。

　　阿胶只要保存的好，不但可以吃,而且药效还好,虽然它有保质期,但是阿胶这东西越老越好，严格来说阿胶是没有限定的保质期，只要表面没有霉变，异味，都是可以吃的。

　　之所以打上一个保质期限是因为国家后来规定所有药品都要有保存期的限制，所以就有5年的保存期。在阴凉干燥处保存，只要不风化，阿胶越久越好，而且其中的燥性也会消除，吃了还不会上火。

　　阿胶的保质期一般是5年，但是如果正常保存 阴凉干燥处保存的话 一般可以保存更长时间的，只要从外观看没有变形闻之没有微腥臭味，表面光滑透亮，一般是没有问题。

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　　阿胶的药用价值

　　药性：性味甘平，无毒，入肺、肝、肾经

　　功能：具有补血止血、滋阴润燥等功效，用于血虚萎黄，眩晕心悸，肌痿无力，心烦不眠，虚风内动，肺燥咳嗽，劳嗽咯血，吐血尿血，便血崩漏，妊娠胎漏。

　　所谓阴虚，主要是指人体的阴阳平衡被打破，阴较阳明显的不足，精血或津液亏损，不能滋润人体的器官，从而出现手足心热、潮热盗汗、口干舌燥、失眠多梦、腰酸耳鸣等症状。

　　阴虚也是慢性便秘的一个常见的原因，肠道津液不足不能濡润肠道，大便就干涩难下。调理阴虚便秘，不仅要通便，更重要的是要补虚，阿胶具有养血滋阴润燥的作用，是调理阴虚便秘的常用药。

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　　阿胶补气省血

　　阿胶补血的效果最为显著，长于改善血虚引起的各类疾病。注意血虚不等于贫血，而是指血液亏虚，面色淡白或者萎黄，唇舌爪甲色淡，头晕眼花，心悸多梦，手足发麻，妇女月经量少、色淡、经闭，脉细等为常见症状。也就是说血虚包含了贫血，但又不仅局限于此。

　　阿胶中富含的多种氨基酸、蛋白质可促进造血干细胞生长，提高造血量，另外阿胶还可促进造血干细胞增殖和分化，增强机体的造血功能，从根源上改善血虚、缓解贫血。

　　很多人认为阿胶中不含铁不能补血，其实中医上说的补血不一定是直接补缺失的血，而可能是通过“补气生血”来曲线完成补血的效果。

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　　什么时间吃阿胶效果最好？

　　阿胶为滋补药，通常是空腹服为佳，有利于吸收利用，最好是在饭前0.5-1小时或者晚上入睡前服用。阿胶药用时一般用量为每天6-9g，或遵医嘱服用；养生服食一般用量为每天3-6g。

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　　服用阿胶有什么忌口么？

　　服用阿胶时避免过于油腻、辛辣、生冷的饮食。阿胶亦不宜与大黄同服，正如《本草经集注》所载「得火良，畏大黄」。另外，最好也不要跟浓茶、萝卜同食。

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　　服用阿胶会上火吗？

　　服用阿胶不会引起上火，如有上火症状一般与以下两个因素有关：

　　（1）与体质有关。一般属热性体质者、青壮年人群会出此现象，建议此类人群，用陈年阿胶或直接打粉服用，不用加辅料。

　　（2）与配用食材有关。使用时注意避免和热性食材、油腻的、辛辣食物服用。注意上述原因，一般不会出现上火现象。

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　　有哪些情况不建议服用阿胶？

　　感冒、月经期间不建议服用阿胶。脾胃虚弱、腹胀便溏者、痰湿呕吐者要慎用。

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　　阿胶是否只有女人能吃？男人能吃么？

　　阿胶的服用，没有性别区分，也就是说男女都可以服用。南朝医学家陶弘景在《名医别录》里记载“阿胶，无毒。主丈夫少腹痛，虚劳羸瘦，阴气不足，脚酸不能久立，养肝气。” 文中明确指出对于男子，阿胶可以补肝肾，强壮体质。对于工作、精神压力非常大的现代男性来说，阿胶同样是呵护健康的上佳之选。阿胶能润肺养肺，因此经常吸烟的男士，吃些阿胶对身体很有好处。

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　　小孩可以吃阿胶么？吃多了是否会早熟？

　　小孩因肠胃功能较弱，建议到六岁以上再吃阿胶。服用量宜在3克以下，最好采用将阿胶放入汤粥之中的吃法，这样利于养胃气，利于消化吸收。安全起见，建议在医生指导下使用。阿胶不含有类性激素样物质，不会引起早熟。

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　　阿胶能长期服用吗？

　　李时珍《本草纲目》记载：阿胶、本经上品，出东阿故名阿胶。《神农本草经》记载：“久服轻身益气”。阿胶具有补血滋阴润燥止血的功效，可以补血养血、增强体质、提高免疫力，且长期服用也能预防疾病，特别适合日常滋补养生使用。

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　　无病的人可以吃阿胶吗？

　　可以吃。《神农本草经》记载阿胶为“上品”，上品治未病。阿胶本身就可以增强免疫力，预防疾病。经常吃阿胶的人不但脸色好，而且身体好，不容易感冒。

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　　阿胶保质期为多少？过期后能服用吗？

　　以前医家应用阿胶以陈阿胶为佳，没有保质期的。自《中华人民共和国药典》颁布后规定所有药品必须有保质期，因此阿胶的保质期最长，是五年。保存时注意避免受潮。

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　　未拆封的阿胶该如何保存？

　　请将包装完好的阿胶放置在干燥、阴凉的地方，避免日晒保存即可。