做饭要注意区分生熟砧板

　　否则极易感染食源性疾病！

　　南宁马山县的陆阿姨

　　就因为家中砧板生熟混用

　　食物被寄生虫污染

　　导致其吃下食物后

　　出现了间歇性剑突下疼痛

　　呕吐等情况

　　检查后发现

　　竟然感染了肝吸虫等

　　多种寄生虫

　　近日，58岁的陆阿姨因腹痛、呕吐到南宁市第四人民医院就诊，CT检查发现她的肝脏胆管严重扩张，医生诊断为胆道梗阻并感染，进一步核磁共振检查发现胆总管下段有结石梗阻。医生为陆阿姨进行胆道引流术解除梗阻，治疗过程中竟从留置引流管里引流出瓜子样的虫子。

　　南宁市第四人民医院肝病科副主任医师姜春华说：“这个病，学名称作华支睾吸虫病，就是吃鱼生引起的一种寄生在肝内胆管的寄生虫病。”

　　肝吸虫主要是因为食用含有肝吸虫囊蚴的未煮熟的淡水鱼虾而感染。那么这些虫究竟是怎么进入陆阿姨的体内呢？医生了解到，陆阿姨的家里人爱吃鱼生，虽然她自己不吃鱼生，但是家里的砧板和菜刀并没有做好生熟区分，所以陆阿姨也不幸中招，感染了肝吸虫。

　　感染肝吸虫后，轻者无临床症状，长时间重度感染肝吸虫后，大量虫体可引起阻塞胆汁滞留、胆管炎、肝内结石等病症。不及时干预，有可能进展为肝纤维化、肝硬化甚至肝癌的风险。此外，肝吸虫病的潜伏期较长，从食用受污染的食物到出现疾病症状往往间隔时间较长，一开始很可能会被归因于“急性胃肠炎”，肝吸虫成虫在人体内寄生可达20-30年。

　　南宁市第四人民医院肝病科副主任医师姜春华说：“南宁周边因为有吃鱼生的传统，肝吸虫病也是高发的，我们尽量不要吃生鱼片。然后就是要有良好的卫生习惯，砧板要生熟分开，如果发现有感染的风险，要及时到医院去做相关的检查。”

　　不少嗜好吃鱼生的人认为吃鱼生时喝酒，有杀菌杀虫作用。但事实上并非如此，烈酒并不能杀死寄生虫的囊蚴，根本不足以杀死藏在鱼肉里的肝吸虫囊蚴，更不能预防鱼生中的肝吸虫对人体肝脏的侵蚀，并且饮酒会加重肝脏的损害。

　　有过风险饮食行为的市民，建议前往正规医疗机构就诊。肝吸虫病最重要的是早检查、早治疗，不要等到它对健康造成不可逆的伤害时才追悔莫及！

　　记者：刘婷 李学义  实习：曹馨予 王逸凡