柠檬茶开店量上涨  消费者口味越来越淡?

2023-07-18 08:23来源: 消费日报官方平台

调查问题加载中,请稍候。
若长时间无响应,请刷新本页面

柠檬茶开店量上涨  消费者口味越来越淡?

  在我国饮料发展历程中,维C一直是个热门元素。从统一鲜橙多的“多C多漂亮”,到农夫山泉“水溶C100”,再到维他柠檬茶等,深受消费者欢迎,维C的价值不断被追捧。在新式茶饮市场也是如此,柠檬茶这一饱含维C的品类正在加速俘获消费者的“芳心”。

  手打鸭屎香柠檬茶、暴打柠檬绿茶、金桔柠檬茶……记者在北京悠唐购物中心看到,柠檬茶年轻人几乎是人手一杯,茶饮店前更是排起长队。在店铺前等待取茶的消费者马先生告诉记者,柠檬茶口味清爽,入口不甜腻,不仅便宜,还能补充维生素,是夏季解渴的不二之选。

  柠檬茶今夏突出重围

  随着人们健康意识的提高,对于含糖饮料的消费需求逐渐下降,而柠檬茶作为一种天然、低糖的饮品,受到消费者的青睐。记者打开大众点评搜索“柠檬茶”,约有18187个结果,在小红书上搜索“柠檬茶”,有超过114万篇笔记,更有“重度柠檬茶爱好者”总结出了各茶饮品牌最好喝的柠檬单品,并详细写下了口感和甜度,供网友们参考。

  天眼查数据显示,截至目前,我国有3600余家“柠檬茶饮”相关企业。从企业注册数量趋势来看,2021年—2022年,相关企业年度注册数量均超过1000余家,而2020年这一数据为500余家。2023年上半年,“柠檬茶饮”相关企业已注册近500家。从成立时间看,84.3%的相关企业成立于5年内,这也说明了该领域吸引了大量新企业入场,相关企业处于快速成长期。

  天眼查数据研究院高级分析师陈倞告诉记者,随着柠檬茶市场的发展,越来越多的企业看到了商机,纷纷进入柠檬茶市场。“根据天眼查相关数据,柠檬茶相关企业注册数量在过去几年中呈现出快速增长的趋势,这也是市场竞争加剧的表现。”陈倞说。

  为应对柠檬茶赛道增长迅速,柠檬茶品牌也做足了准备。柠季相关工作人员告诉记者,从柠檬茶原料来说,2021开年时经历过一波香水柠檬价格大涨,最高涨幅达到400%,主要原因是因天气减产以及市场需求量突然增大,但当时的前提是香水柠檬尚未形成规模化种植,供应并不稳定。但随着这两年柠檬茶赛道的火爆,种植逐步标准化,供应更加稳定。“柠季在品牌刚成立时,就在广东、广西种下了3000亩香水柠檬,成熟的种植技术以及先进的数字化追溯机制,实现对柠檬品质和价格的把控。”该工作人员说。

柠檬茶开店量上涨  消费者口味越来越淡?

  用年轻人的方式打开赛道

  柠檬茶俘获年轻人,不光是靠店面数量刷存在感,从消费者的角度思考也成为了柠檬茶品牌“固粉”的关键。

  马先生是某柠檬茶品牌的忠实用户,他告诉记者,之所以会一直选择同一家店购买,口味合适是原因之一,攒品牌送的不同颜色的小鸭子也是让他一直坚持的乐趣。“每点一杯招牌鸭屎香手打柠檬茶,就会送一只小鸭子,鸭子的颜色有几十种,集齐十只小鸭子可以到店铺兑换一只大鸭子,现在我已经成功兑换了两只大鸭子了。”马先生说。

  为了在激烈的市场竞争中脱颖而出,柠檬茶品牌不断推出创新产品,满足消费者多样化的需求。例如,推出不同口味、不同包装的柠檬茶产品,以及结合其他食材的柠檬茶饮品等。除此之外,还会在根据不同地域的口味做调整,“广东的柠檬茶具有酸、涩、苦的特点,早期我们在两广之外开店就改良了口味,推出更顺滑适口、清爽自然的饮品,具备一定的普适性。”柠季工作人员解释说。

  柠檬茶品牌通过巧妙的市场营销策略,成功吸引了消费者的注意力。“例如,通过明星代言、线上线下的广告宣传、促销活动等方式,提高了品牌知名度和美誉度,进而吸引了更多的消费者选择柠檬茶。”陈倞说。

  中国食品产业分析师朱丹蓬告诉记者,柠檬茶这个品类经过了20年的不断培育,已经有了一群忠实的粉丝。“柠檬在国内餐饮行业的应用场景非常广泛,国人对柠檬的认知随着柠檬口味食品的增多也越来越深。在年轻人对体重管理、颜值管理、健康管理以及营养管理的加持之下,整个柠檬的赛道,现在已经进入了如火如荼热销的阶段,这也是为什么柠檬茶火爆的核心原因。”朱丹蓬说。

  文 | 摄  本报实习记者  张钰格格

[责任编辑:季爽]
阅读剩余全文(
为你推荐
当日,随着“江城卓越号”盾构机顺利抵达接收工作井,由中国铁建投资集团参与投资建设管理、中铁十四局施工的武汉轨道交通12号线长江隧道顺利贯通。据了解,武汉轨道交通12号线全长59.9公里,为国内最长地铁环线,其中长江隧道全长4011米,包括2160米下穿长江段,最大埋深达45.5米。
17
当日,在北京中国国家博物馆,来自俄罗斯的92件现实主义大师列宾的真迹有序开箱。当日,在北京中国国家博物馆,来自俄罗斯的92件现实主义大师列宾的真迹有序开箱。当日,在北京中国国家博物馆,来自俄罗斯的92件现实主义大师列宾的真迹有序开箱。
17
近日,重庆高温天气持续,重庆动物园通过给动物泡冰水、吹空调、喂西瓜等多种方式,让动物安然度夏。近日,重庆高温天气持续,重庆动物园通过给动物泡冰水、吹空调、喂西瓜等多种方式,让动物安然度夏。
17
新华社记者 司晓帅 摄  在公司生产车间,高速磁悬浮列车、智能动车组、氢能源市域列车等一批批高端轨道客车产品陆续下线,整装待发。在2023年第三届“一带一路”国际合作高峰论坛举办期间,中车长客与塞尔维亚签署我国首个出口到欧洲的高速动车组车辆采购合同。
16
炎炎夏日,江苏淮安金湖水上森林景区内的春溪林海雪原迎来众多游客。炎炎夏日,江苏淮安金湖水上森林景区内的春溪林海雪原迎来众多游客。炎炎夏日,江苏淮安金湖水上森林景区内的春溪林海雪原迎来众多游客。
16
7月15日,2026年米兰-科尔蒂纳冬奥会和冬残奥会奖牌在意大利威尼斯的威尼托大区政府总部正式发布。
16
7月15日5时34分,搭载天舟九号货运飞船的长征七号遥十运载火箭,在我国文昌航天发射场点火发射,约10分钟后,天舟九号货运飞船与火箭成功分离并进入预定轨道,之后飞船太阳能帆板顺利展开,发射取得圆满成功。
15
近日,海南昌江海尾国家湿地公园记录到1只被列为近危物种的黑腹蛇鹈。
15
陶阳里历史文化街区地处景德镇城市中心地带,古有“陶阳十三里,烟火十万家”的说法。陶阳里历史文化街区地处景德镇城市中心地带,古有“陶阳十三里,烟火十万家”的说法。陶阳里历史文化街区地处景德镇城市中心地带,古有“陶阳十三里,烟火十万家”的说法。
15
记者从2025年中国航海日主论坛获悉,我国拥有全球规模最大的海运船队,建成了全球最大的世界级港口群,国际海运量占全球近三分之一,海洋经济总量持续攀升,为全球经贸持续稳定发展注入了强劲动力。
14
载入更多资讯
返回
返回

点击右上角微信好友

朋友圈

点击浏览器下方“”分享微信好友Safari浏览器请点击“”按钮

点击浏览器下方“”分享QQ好友Safari浏览器请点击“”按钮